Zirkusguetzli

Name: Zirkusguetzli
Total time: 3 h 50 min
Yield: Ergibt ca. 6 Stück
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 200 g Butter, weich; 120 g Puderzucker; 2 Beutel Vanillezucker; 1 Prise Salz; 1 Zitrone; 2 Eier; 2 Eigelb; 400 g Mehl; 1 TL Backpulver; 450 g Puderzucker; 11 EL Zitronensaft; 6 TL Lebensmittelfarben; Nonpareilles

Gesamt: 3 Std. 50 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten

Nährwerte pro Stück: Eiweiss 13 g, Fett 33 g, Kohlenhydrate 180 g, 1.070 kcal

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Persönliche Notiz

Bei diesen bunt glasierten Guetzli staunen die Kinder auch noch nach dem Zirkusbesuch. Originelles Buchstaben-Gebäck aus Mürbeteig mit Vanillezucker.

Zutaten

Süsses Gebäck

Ergibt ca.

Stück

200 g Butter, weich
120 g Puderzucker
2 Beutel Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Zitrone
2 Eier
2 Eigelb
400 g Mehl
1 TL Backpulver
Dekoration
450 g Puderzucker
ca. 11 EL Zitronensaft
ca. 6 TL Lebensmittelfarben , z. B. Gelb, Orange, Blau
Nonpareilles

400 g Butter, weich
240 g Puderzucker
4 Beutel Vanillezucker
2 Prisen Salz
2 Zitronen
4 Eier
4 Eigelb
800 g Mehl
2 TL Backpulver
Dekoration
900 g Puderzucker
ca. 22 EL Zitronensaft
ca. 12 TL Lebensmittelfarben , z. B. Gelb, Orange, Blau
Nonpareilles

Utensilien

Alphabet-Ausstecher à ca. 6,5 cm Höhe
Spritzbeutel

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 40 Minuten

kühl stellen:: 1-2 Stunde

backen:: 8-10 Minuten

auskühlen lassen

Gesamt:: 3 Std. 50 Min.

Weiter gehts

Butter, beide Zucker und Salz schaumig schlagen. Zitronenschale fein dazureiben. Eier und Eigelbe beigeben, gut rühren. Mehl und Backpulver beigeben. Rasch zu einem Teig zusammenfügen. In Klarsichtfolie 1–2 Stunden kühl stellen.

fast fertig
Weiter gehts

Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Teig portionenweise zwischen Backpapier ca. 1 cm dick auswallen. Pro eingeladenes Kind 1 Zirkus-Schriftzug ausstechen. Auf einem mit Backpapier belegten Blech in der Ofenmitte 8–10 Minuten backen. Herausnehmen. Auskühlen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Puderzucker und Zitronensaft zu einer dicken Masse verrühren. Dritteln und mit je 1 Farbe einfärben. In Spritzbeutel abfüllen. Guetzli mit Glasur und Nonpareilles dekorieren.

fast fertig