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Feen-Cupcakes

Feen-Cupcakes

Gesamt: 1 Std. 50 Minuten • Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 7 g, Fett 34 g, Kohlenhydrate 61 g, 590 kcal
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Diese Feen-Cupcakes für die Kinderparty werden mit einem Frosting aufgepeppt, einer süssen Haube aus Butter, Puderzucker Frischkäse und Lebensmittelfarbe.

Zutaten

Süsses Gebäck

Ergibt

6
  • 6
  • 12

Stück

für 6 feste Kartonmuffinförmchen à 6 cm Ø

für 12 feste Kartonmuffinförmchen à 6 cm Ø

  • 125 g Butter, weich
  • 125 g Zucker
  • 1 TL Vanillepaste
  • 3 kleine Eier
  • ½ TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 125 g Mehl
  • 125 g Johannisbeeren
  • Zuckerdekor nach Belieben
  • Frosting

  • 80 g Butter, weich
  • 80 g Puderzucker
  • rosa Lebensmittelfarbe
  • 80 g Frischkäse , z. B. Philadelphia
  • 250 g Butter, weich
  • 250 g Zucker
  • 2 TL Vanillepaste
  • 6 kleine Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 2 Prisen Salz
  • 250 g Mehl
  • 250 g Johannisbeeren
  • Zuckerdekor nach Belieben
  • Frosting

  • 160 g Butter, weich
  • 160 g Puderzucker
  • rosa Lebensmittelfarbe
  • 160 g Frischkäse , z. B. Philadelphia

So gehts

Zubereitung:
ca. 40 Minuten
backen:
ca. 25 Minuten
auskühlen lassen
Gesamt:
1 Std. 50 Minuten
  1. Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Butter, Zucker und Vanillepaste mit dem Handrührgerät ca. 3 Minuten schlagen. Eier nacheinander dazurühren. Backpulver, Salz, Mehl und Johannisbeeren beigeben und unterrühren. Teig in die Förmchen verteilen, auf ein Blech stellen. Cupcakes in der Ofenmitte ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen.

    fast fertig
  2. Für das Frosting Butter mit dem Rührgerät hell und cremig aufschlagen. Puderzucker dazusieben. Einige Tropfen Lebensmittelfarbe beigeben und alles gut unterrühren. Frischkäse löffelweise von Hand vorsichtig unter die Masse heben. Masse in einen Spritzsack mit Lochtülle füllen, kurz vor dem Servieren auf die Cupcakes spritzen. Mit Zuckerdekor dekorieren.

    fast fertig
Rezept: Simone Codoni
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/feen-cupcakes
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