Cupcake fatati

Name: Cupcake fatati
Total time: 1 h 50 min
Yield: Per 6 pezzi
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 125 g di burro, morbido; 125 g di zucchero; 1 cucchiaino di pasta di vaniglia; 3 uova piccole; ½ cucchiaino di lievito in polvere; 1 presa di sale; 125 g di farina; 125 g di ribes; decorazioni di zucchero, a piacimento

1 h 50 min

I cupcake fatati per le feste dei bambini sono decorati con un frosting di colore rosa e con ribes, una coppetta di burro, zucchero a velo e formaggio fresco.

Ingredienti

Pasticceria dolce

Per

pezzi

per 6 pirottini di cartoncino per muffin di 6 cm Ø

per 12 pirottini di cartoncino per muffin di 6 cm Ø

125 gdi burro, morbido
125 gdi zucchero
1 cucchiainodi pasta di vaniglia
3uova piccole
½ cucchiainodi lievito in polvere
1 presadi sale
125 gdi farina
125 gdi ribes
decorazioni di zucchero, a piacimento
Frosting
80 gdi burro, morbido
80 gdi zucchero a velo
colorante alimentare rosa
80 gdi formaggio fresco, ad es. Philadelphia

250 gdi burro, morbido
250 gdi zucchero
2 cucchiainidi pasta di vaniglia
6uova piccole
1 cucchiainodi lievito in polvere
2 presedi sale
250 gdi farina
250 gdi ribes
decorazioni di zucchero, a piacimento
Frosting
160 gdi burro, morbido
160 gdi zucchero a velo
colorante alimentare rosa
160 gdi formaggio fresco, ad es. Philadelphia

Ingrediente in offerta

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 580 kcal; 2.450 kj
Proteine: 7 g; 4,8 %
Grassi: 34 g; 52,9 %
Carboidrati: 61 g; 42,2 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 40 minuti

cottura in forno:: ca. 25 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 1 h 50 min

Scalda il forno statico a 180 °C. Sbatti il burro, lo zucchero e la pasta di vaniglia con lo sbattitore elettrico per ca. 3 minuti. Incorpora le uova uno dopo l’altro. Aggiungi il lievito, il sale, la farina e i ribes e mescola bene. Distribuisci la pastella nelle formine e trasferiscile su una teglia. Cuoci i cupcake al centro del forno per ca. 25 minuti. Sfornali e lasciali raffreddare.

Ci sei quasi!
Per il frosting lavora il burro con lo sbattitore elettrico, finché diventa chiaro e cremoso. Unisci lo zucchero a velo setacciato. Aggiungi alcune gocce di colorante alimentare e mescola tutto bene. Aggiungi il formaggio fresco a cucchiaiate e incorporalo con cautela alla massa con le mani. Trasferisci la massa in una tasca da pasticciere con beccuccio liscio e decora i cupcake poco prima di servire. Guarnisci con le decorazioni di zucchero.

Ci sei quasi!