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Cupcake fatati
Tempo totale: 1 h 50 min. •
Preparazione: ca. 40 minuti
Valori nutrizionali per pezzo: proteine 7 g,
grassi 34 g,
carboidrati 61 g, 590 kcal
Appunto personale
I cupcake fatati per le feste dei bambini sono decorati con un frosting di colore rosa e con ribes, una coppetta di burro, zucchero a velo e formaggio fresco.
Ingredienti
Pasticceria dolce
Per
6
- 6
- 12
pezzi
per 6 pirottini di cartoncino per muffin di 6 cm Ø
per 12 pirottini di cartoncino per muffin di 6 cm Ø
- 125 g di burro, morbido
- 125 g di zucchero
- 1 cucchiaino di pasta di vaniglia
- 3 uova piccole
- ½ cucchiaino di lievito in polvere
- 1 presa di sale
- 125 g di farina
- 125 g di ribes
- decorazioni di zucchero, a piacimento
-
Frosting
- 80 g di burro, morbido
- 80 g di zucchero a velo
- colorante alimentare rosa
- 80 g di formaggio fresco , ad es. Philadelphia
- 250 g di burro, morbido
- 250 g di zucchero
- 2 cucchiaini di pasta di vaniglia
- 6 uova piccole
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 2 prese di sale
- 250 g di farina
- 250 g di ribes
- decorazioni di zucchero, a piacimento
-
Frosting
- 160 g di burro, morbido
- 160 g di zucchero a velo
- colorante alimentare rosa
- 160 g di formaggio fresco , ad es. Philadelphia
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 40 minuti
- cottura in forno:
- ca. 25 minuti
- raffreddamento
- Tempo totale:
- 1 h 50 min.
-
Scalda il forno statico a 180 °C. Sbatti il burro, lo zucchero e la pasta di vaniglia con lo sbattitore elettrico per ca. 3 minuti. Incorpora le uova uno dopo l’altro. Aggiungi il lievito, il sale, la farina e i ribes e mescola bene. Distribuisci la pastella nelle formine e trasferiscile su una teglia. Cuoci i cupcake al centro del forno per ca. 25 minuti. Sfornali e lasciali raffreddare.
Ci sei quasi! -
Per il frosting lavora il burro con lo sbattitore elettrico, finché diventa chiaro e cremoso. Unisci lo zucchero a velo setacciato. Aggiungi alcune gocce di colorante alimentare e mescola tutto bene. Aggiungi il formaggio fresco a cucchiaiate e incorporalo con cautela alla massa con le mani. Trasferisci la massa in una tasca da pasticciere con beccuccio liscio e decora i cupcake poco prima di servire. Guarnisci con le decorazioni di zucchero.
Ci sei quasi!
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