Gericht mit herbstlichem Flair: Kürbis sowie Knoblauch mit Olivenöl und Honig beträufeln, mit Nüssen im Ofen backen und mit Blauschimmelkäse verfeinern.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 800 g | Kürbis, gerüstet gewogen, z. B. Butternut |
| 4 | Knoblauchzehen |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 4 EL | Olivenöl |
| 4 EL | flüssiger Honig |
| 80 g | gemischte Nüsse, z. B. Haselnüsse, Baumnüsse |
| ½ Bund | glattblättrige Petersilie |
| 200 g | Blauschimmelkäse, z. B. Gorgonzola piccante |
Fotos:
Daniel Aeschlimann
Rezept:
Annina Ciocco
Backofen auf 200 °C vorheizen. Kürbis in Schnitze à ca. 2 cm Dicke schneiden. Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden. Mit dem Kürbis auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. Mit Salz und Pfeffer rundum würzen.
Öl und Honig mischen. Kürbis und Knoblauch damit beträufeln. In der Ofenmitte ca. 25 Minuten backen. Nüsse nach 20 Minuten der Garzeit zu den Kürbisschnitzen geben und fertig garen. Petersilienblätter hacken und darüber streuen. Blauschimmelkäse in Stücken darüber geben. Dazu passt Risotto.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 45 Min.
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