Le fettine di zucca vengono cotte al forno e cinque minuti prima di levarle si aggiungono le tomme. Da gustare ancora calde in insalata con salsa al miele.
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| 1 | zucca, ca. 800 g , ad es. Knirps |
| ½ mazzetto | di timo |
| 5 cucchiai | d’olio d´oliva |
| sale | |
| pepe | |
| 4 | tomme di 100 g ciascuno |
| 3 cucchiai | di aceto alle erbe |
| 2 cucchiai | di miele liquido |
| 50 g | di rucola |
Ricetta:
Anja Steiner
Foto:
Pia Grimbühler
Scaldate il forno 180 °C. Tagliate la zucca a metà, privatela dei semi e tagliatela a fette sottili senza sbucciarla. Accomodate le fette su una teglia foderata con carta da forno. Staccate le foglioline di timo dai rametti. Distribuite la metà dell’olio e delle foglie di timo sulla zucca. Condite con sale e pepe. Cuocete al centro del forno per ca. 20 minuti. Accomodate le tomme sulle fette di zucca e continuate la cottura in forno per ca. 5 minuti.
Nel frattempo, mescolate l’olio rimasto con l’aceto e il miele. Condite con sale e pepe. Sfornate la zucca con le tomme e lasciate intiepidire per ca. 5 minuti. Irrorate il tutto con il condimento al miele, guarnite con la rucola e servite.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 15 min
+ cottura in forno ca. 30 min
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