A la courge rôtie au four vient s'ajouter la tomme cinq minutes avant la fin de la cuisson. Un plat à servir encore chaud en salade avec une sauce au miel.
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| 1 | courge d’env. 800 g, pesée parée, p. ex. Knirps |
| ½ bouquet | de thym |
| 5 cs | d’huile d’olive |
| sel | |
| poivre | |
| 4 | petites tommes de 100 g |
| 3 cs | de vinaigre aux herbes |
| 2 cs | de miel liquide |
| 50 g | de roquette |
Recettes:
Anja
Steiner
Photos:
Pia
Grimbühler
Préchauffer le four à 180 °C. Couper la courge en deux et l’épépiner. La débiter en fines tranches, sans l’éplucher. Les disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Effeuiller le thym. Répartir la moitié de l’huile et le thym sur les tranches de courge. Saler et poivrer. Faire cuire au milieu du four durant env. 20 min. Déposer les tommes sur la courge et poursuivre la cuisson env. 5 min.
Entre-temps, mélanger le reste de l’huile avec le vinaigre et le miel. Saler et poivrer. Retirer la courge et les tommes du four. Laisser tiédir env. 5 min. Arroser de sauce au miel et garnir de roquette juste avant de servir.
Temps de préparation
Préparation env. 15 min
+ cuisson au four env. 30 min
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