Pizza mit Artischocken und Rucola

Name: Pizza mit Artischocken und Rucola
Total time: 44 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 2 Mozzarellas à 150 g; 100 g Artischockenherzen aus der Dose, abgetropft; 2 Tomaten; 100 g Rucola; 4 rund ausgewallte Pizzateige à 260 g; Mehl zum Auswallen; 70 g Tomatenpüree; Salz; Pfeffer

44 Min.

Vegi-Pizza: Artischocken und Rucola geben hier neben Tomatenpüree und Mozzarella den Ton an. Rucola wird erst nach dem Backen darüber gestreut.

Vegetarisch

Zutaten

HauptgerichtFür 4 Personen

2Mozzarellas à 150 g
100 gArtischockenherzen aus der Dose, abgetropft
2Tomaten
100 gRucola
4rund ausgewallte Pizzateige à 260 g
Mehl zum Auswallen
70 gTomatenpüree
Salz
Pfeffer

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Kilokalorien: 800 kcal; 3.250 kj
Eiweiss: 39 g; 20,2 %
Fett: 18 g; 20,9 %
Kohlenhydrate: 114 g; 58,9 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

backen pro Blech:: 10-12 Minuten

Gesamt:: 44 Min.

Mozzarellas, Artischocken und Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Rucola waschen und abtropfen lassen.

fast fertig
Backofen auf 250 °C Umluft vorheizen. Teige nach Belieben auf wenig Mehl etwas dünner auswallen. Auf mit Backpapier belegte Bleche legen. Tomatenpüree mit einem Löffel gleichmässig auf den Teig streichen. Pizzas mit Tomaten, Artischocken und Mozzarella belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nacheinander je 2 Pizzas miteinander 10–12 Minuten backen. Zum Servieren Rucola daraufgeben.

fast fertig