Hot Sandwich mit Mozzarella

Name: Hot Sandwich mit Mozzarella
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 240 g in Öl eingelegte Artischocken aus dem Glas; 1 Zwiebel; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 400 g Mozzarella; 1 festfleischige Tomate; 60 g Rucola; 240 g Focaccia mit Kräutern; 100 g Salami piccante in Scheiben

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 31 g, Fett 54 g, Kohlenhydrate 33 g, 750 kcal

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Persönliche Notiz

Hot Sandwich mit Mozzarella: Focaccia-Brotscheiben werden mit Salami, Rucola, Mozzarella-, Artischocken- und Tomatenscheiben gefüllt und im Ofen gebacken.

Zutaten

Kleine MahlzeitFür 4 Personen

240 g in Öl eingelegte Artischocken aus dem Glas
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
400 g Mozzarella
1 festfleischige Tomate , z. B. San Marzano
60 g Rucola
240 g Focaccia mit Kräutern
100 g Salami piccante in Scheiben

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Weiter gehts

Artischocken kalt abspülen, gut abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.

fast fertig
Weiter gehts

Zwiebel fein hacken und im Öl dünsten. Artischocken kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

fast fertig
Weiter gehts

Mozzarella und Tomate in dünne Scheiben schneiden. Rucola grob hacken.

fast fertig
Weiter gehts

Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Focaccia in 4 Rechtecke schneiden und diese horizontal halbieren. Focacciaböden mit Salami belegen. Rucola darauf verteilen. Mit Mozzarella-, Artischocken- und Tomatenscheiben belegen. Mit Focacciadeckeln abschliessen. Gut zusammendrücken.

fast fertig
Weiter gehts

In der Mitte des Backofens 8–10 Minuten knusprig backen, bis der Mozzarella leicht schmilzt. Halbieren und heiss servieren.

fast fertig