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Hot Sandwich mit Mozzarella
Gesamt: 20 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 31 g,
Fett 54 g,
Kohlenhydrate 33 g, 750 kcal
Persönliche Notiz
Hot Sandwich mit Mozzarella: Focaccia-Brotscheiben werden mit Salami, Rucola, Mozzarella-, Artischocken- und Tomatenscheiben gefüllt und im Ofen gebacken.
Zutaten
Kleine MahlzeitFür 4 Personen
- 240 g in Öl eingelegte Artischocken aus dem Glas
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 400 g Mozzarella
- 1 festfleischige Tomate , z. B. San Marzano
- 60 g Rucola
- 240 g Focaccia mit Kräutern
- 100 g Salami piccante in Scheiben
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
-
Artischocken kalt abspülen, gut abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Zwiebel fein hacken und im Öl dünsten. Artischocken kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mozzarella und Tomate in dünne Scheiben schneiden. Rucola grob hacken.
fast fertig -
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Focaccia in 4 Rechtecke schneiden und diese horizontal halbieren. Focacciaböden mit Salami belegen. Rucola darauf verteilen. Mit Mozzarella-, Artischocken- und Tomatenscheiben belegen. Mit Focacciadeckeln abschliessen. Gut zusammendrücken. In der Mitte des Backofens 8–10 Minuten knusprig backen, bis der Mozzarella leicht schmilzt. Halbieren und heiss servieren.
fast fertig
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