Panini à la mozzarella
Total: 20 min. •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 31 g,
lipides 54 g,
glucides 33 g, 750 kcal
Note personnelle
Ces panini à la mozzarella ne sont autres que des tranches de focaccia garnies de salami, roquette, mozzarella, artichauts et tomates, et passées au four.
Ingrédients
Repas légerPour 4 personnes
- 240 g d'artichauts à l´huile en bocal
- 1 oignon
- 2 cs d’huile d’olive
- sel
- poivre
- 400 g de mozzarella
- 1 tomate à chair ferme , p. ex. San Marzano
- 60 g de roquette
- 240 g de focaccia aux herbes
- 100 g de salami piccante en tranches
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
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Rincer les artichauts sous l’eau froide et bien les égoutter. Les couper en tranches. Hacher fin l’oignon et le faire revenir dans l’huile. Ajouter les artichauts et poursuivre brièvement la cuisson. Saler et poivrer. Couper la mozzarella et la tomate en fines tranches. Ciseler grossièrement la roquette.
Presque au bout -
Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Couper la focaccia en 4 rectangles. Les partager horizontalement en deux. Garnir les fonds de focaccia de salami. Y répartir la roquette, les tranches de mozzarella, d’artichauts et de tomate. Recouvrir des moitiés supérieures de focaccia. Bien presser. Faire cuire durant 8-10 min au milieu du four, jusqu’à ce que la focaccia soit croustillante et que la mozzarella commence à fondre. Couper en deux et servir chaud.
Presque au bout
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