Zucchetti al forno

Name: Zucchetti al forno
Total time: 1 h
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 700 g Zucchetti; 300 g Mozzarella; ½ Bund Basilikum; 240 g Cherrytomaten; Salz; Pfeffer; 4 EL Olivenöl; 30 g Parmesan am Stück

Gesamt: 1 Std. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 20 g, Fett 26 g, Kohlenhydrate 7 g, 350 kcal

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Persönliche Notiz

Zucchetti in feine Zungen hobeln. Abwechselnd mit Mozzarellascheiben in eine Gratinform schichten. Mit Parmesan bestreuen. Cherrytomaten darauf verteilen.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

Hochrechnungshinweis: Gemüse in 2 grossen Gratinformen zubereiten und bei Umluft oder nacheinander garen.

175 g Zucchetti
75 g Mozzarella
2 Zweige Basilikum
60 g Cherrytomaten
Salz
Pfeffer
1 EL Olivenöl
10 g Parmesan am Stück

350 g Zucchetti
150 g Mozzarella
¼ Bund Basilikum
120 g Cherrytomaten
Salz
Pfeffer
2 EL Olivenöl
15 g Parmesan am Stück

700 g Zucchetti
300 g Mozzarella
½ Bund Basilikum
240 g Cherrytomaten
Salz
Pfeffer
4 EL Olivenöl
30 g Parmesan am Stück

1,05 kg Zucchetti
450 g Mozzarella
¾ Bund Basilikum
360 g Cherrytomaten
Salz
Pfeffer
6 EL Olivenöl
45 g Parmesan am Stück

1,4 kg Zucchetti
600 g Mozzarella
1 Bund Basilikum
480 g Cherrytomaten
Salz
Pfeffer
8 EL Olivenöl
60 g Parmesan am Stück

1,75 kg Zucchetti
750 g Mozzarella
1¼ Bund Basilikum
600 g Cherrytomaten
Salz
Pfeffer
1 dl Olivenöl
75 g Parmesan am Stück

2,1 kg Zucchetti
900 g Mozzarella
1½ Bund Basilikum
720 g Cherrytomaten
Salz
Pfeffer
1,2 dl Olivenöl
90 g Parmesan am Stück

Zutat in Aktion

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So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

backen:: ca. 30 Minuten

Gesamt:: 1 Std.

Backofen auf 220 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Zucchetti längs in ca. 2 mm dicke Zungen hobeln. Mozzarella längs halbieren, in Scheiben schneiden. Basilikum fein hacken. Mit den Tomaten mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Gratinform einölen. Zucchettischeiben mit Mozzarella abwechselnd in die Gratinform verteilen. Tomaten auf den Zucchetti verteilen. Restliches Öl darüberträufeln. Parmesan darüberreiben. In der Ofenmitte ca. 30 Minuten backen.

Rezept: (Kulinarik) Andrea Pistorius

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/zucchetti-al-forno

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