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Courgettes au four
Total: 1 h •
dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 20 g,
lipides 26 g,
glucides 7 g, 350 kcal
Note personnelle
De fines languettes de courgette, de fines tranches de mozzarella, des tomates cerises, du parmesan et zou! au four. Un gratin vite prêt et végétarien!
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
En cas de grandes quantités:
Préparer les légumes dans 2 grands plats à gratin et faire cuire à chaleur tournante ou un plat à la fois.
- 175 g de courgettes
- 75 g de mozzarella
- 2 brins de basilic
- 60 g de tomates cerises
- sel
- poivre
- 1 cs d'huile d'olive
- 10 g de parmesan en un morceau
- 350 g de courgettes
- 150 g de mozzarella
- ¼ de bouquet de basilic
- 120 g de tomates cerises
- sel
- poivre
- 2 cs d'huile d'olive
- 15 g de parmesan en un morceau
- 700 g de courgettes
- 300 g de mozzarella
- ½ bouquet de basilic
- 240 g de tomates cerises
- sel
- poivre
- 4 cs d'huile d'olive
- 30 g de parmesan en un morceau
- 1,05 kg de courgettes
- 450 g de mozzarella
- ¾ de bouquet de basilic
- 360 g de tomates cerises
- sel
- poivre
- 6 cs d'huile d'olive
- 45 g de parmesan en un morceau
- 1,4 kg de courgettes
- 600 g de mozzarella
- 1 bouquet de basilic
- 480 g de tomates cerises
- sel
- poivre
- 8 cs d'huile d'olive
- 60 g de parmesan en un morceau
- 1,75 kg de courgettes
- 750 g de mozzarella
- 1¼ de bouquet de basilic
- 600 g de tomates cerises
- sel
- poivre
- 1 dl d'huile d'olive
- 75 g de parmesan en un morceau
- 2,1 kg de courgettes
- 900 g de mozzarella
- 1½ bouquet de basilic
- 720 g de tomates cerises
- sel
- poivre
- 1,2 dl d'huile d'olive
- 90 g de parmesan en un morceau
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
- cuisson au four:
- env. 30 minutes
- Total:
- 1 h
-
Préchauffer le four à 220 °C, chaleur de voûte et de sole. Émincer les courgettes à la mandoline en longues bandes d’env. 2 mm d’épaisseur. Couper la mozzarella en deux, puis en tranches. Hacher fin le basilic, le mélanger avec les tomates, saler, poivrer. Huiler un plat à gratin. Répartir les bandes de courgette en alternance avec la mozzarella dans le plat à gratin. Répartir les tomates sur les courgettes. Arroser avec le reste de l’huile. Râper le parmesan par-dessus. Faire cuire env. 30 min au milieu du four.
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