Gratin de courgettes
Total: 1 h 5 min. •
dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 14 g,
lipides 32 g,
glucides 8 g, 390 kcal
Note personnelle
Ce gratin de courgettes se déguste aussi bien comme repas léger que comme accompagnement. Dans cette recette, la liaison est à base d’œufs et de crème fraîche.
Ingrédients
Repas léger
Pour
4
- 4
- 8
- 12
personnes
pour 1 moule de 18 × 26 cm
pour 2 moules de 18 × 26 cm
pour 3 moules de 18 × 26 cm
- 800 g de courgettes
- env. 2 cs d’huile
- 2 œufs
- 200 g de crème fraîche
- 80 g de gruyère râpé
- 2 cs de chapelure
- sel
- poivre
- 1,6 kg de courgette
- env. 4 cs d’huile
- 4 œufs
- 400 g de crème fraîche
- 160 g de gruyère râpé
- 4 cs de chapelure
- sel
- poivre
- 2,4 kg de courgettes
- env. 6 cs d’huile
- 6 œufs
- 600 g de crème fraîche
- 240 g de gruyère râpé
- 6 cs de chapelure
- sel
- poivre
Ingrédient en action
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
- cuisson au four:
- 30-35 minutes
- Total:
- 1 h 5 min.
-
C'est pas fini
Débiter les courgettes à la mandoline ou au couteau en rondelles d’env. 4 mm d’épaisseur. Les faire revenir par portions dans une poêle avec l’huile jusqu’à légère coloration, puis les disposer en couches dans un plat à gratin.
Presque au bout -
C'est pas fini
Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de sole et de voûte. Battre les œufs avec la crème fraîche, saler et poivrer.
Presque au bout -
C'est pas fini
Verser la liaison sur les courgettes. Parsemer de gruyère et de chapelure. Cuire 30-35 min au milieu du four.
Presque au bout
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