Pizza végane aux légumes
Ingrédients
Plat principalPour 4 personnes
- 120 g de haricots verts
- sel
- 100 g de brocoli
- 125 g d'une alternative végane à la mozzarella , p. ex. MozzaRisella ou MozzaVella
- 600 g de pâte à pizza
- farine pour abaisser
- 4 cs de pesto végan
- 1 dl de sauce pour pizza ou de passata di pomodoro (coulis de tomates)
- 150 g de courgettes
- poivre
- ¼ de bouquet de basilic
Ingrédient en action
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
- cuisson au four, par plaque:
- env. 13 minutes
- Total:
- 33 min.
-
C'est pas fini
Cuire les haricots dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres, au moins 10 min.
Presque au bout -
C'est pas fini
Partager le brocoli en petits bouquets et les cuire brièvement dans de l'eau salée en les gardant croquants. Bien égoutter.
Presque au bout -
C'est pas fini
Couper l'alternative au fromage en fines tranches.
Presque au bout -
C'est pas fini
Préchauffer le four à 250 °C, chaleur tournante. Partager la pâte à pizza en quatre et façonner des boules. Les abaisser finement sur un peu de farine en formant des disques. Déposer sur des plaques chemisées de papier sulfurisé.
Presque au bout -
C'est pas fini
À l'aide d'une cuillère, étaler uniformément le pesto et la sauce tomate sur les abaisses, laisser les bord libres. Garnir de l'alternative à la mozzarella puis raboter finement la courgette sur le tout. Ajouter le brocoli et les haricots, saler et poivrer.
Presque au bout -
C'est pas fini
Glisser les pizzas, deux à la fois, dans la moitié inférieure du four et cuire 10-13 min. À mi-cuisson, intervertir les plaques. Parsemer de basilic.
Presque au bout
Ça pourrait vous aider:
Les p'tits trucs
Cette pizza n'a pas forcément besoin d'une alternative au fromage. Cependant, si vous souhaitez y renoncer, doublez la quantité de pesto et augmentez un peu la quantité de sauce tomate. Vous aimez le fromage? Remplacez l'alternative végane par du pecorino et de la mozzarella (moitié-moitié). Les haricots verts contiennent de la phasine. Pour pouvoir les consommer, ils doivent être cuits pendant au moins 10 min. Ne pas cuire plus de deux pizzas à la fois dans le four et intervertir les plaques à mi-cuisson, c'est-à-dire mettre celle du bas en haut et vice versa.
Partagez cet article avec vos amis!