Gratin de pommes de terre et de légumes émincés

Name: Gratin de pommes de terre et de légumes émincés
Total time: 25 min
Yield: Pour 2 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 600 g de pommes de terre vapeur; 1 grosse courgette; 2 oignons rouges; 2 tomates charnues, p. ex. San Marzano; 4 brins de thym; 1,5 dl de bouillon de légumes corsé, p. ex. bouillon de légumes aha! sans gluten et sans lactose; 3 cs de purée d’amande blanche; 1 gousse d’ail; sel aux herbes

25 min

Quick & easy: vite prêt, parfait pour le soir! Ce gratin de pommes de terre et de légumes peut devenir un plat végan avec du bouillon sans lactose.

sans lactose
sans gluten
végane

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

300 gde pommes de terre vapeur
½grosse courgette
1oignon rouge
1tomate charnue, p. ex. San Marzano
2 brinsde thym
0,75 dlde bouillon de légumes corsé, p. ex. bouillon de légumes aha! sans gluten et sans lactose
1½ csde purée d’amande blanche
½gousse d’ail
sel aux herbes

600 gde pommes de terre vapeur
1grosse courgette
2oignons rouges
2tomates charnues, p. ex. San Marzano
4 brinsde thym
1,5 dlde bouillon de légumes corsé, p. ex. bouillon de légumes aha! sans gluten et sans lactose
3 csde purée d’amande blanche
1gousse d’ail
sel aux herbes

1,2 kgde pommes de terre vapeur
2grosses courgettes
4oignons rouges
4tomates charnues, p. ex. San Marzano
8 brinsde thym
3 dlde bouillon de légumes corsé, p. ex. bouillon de légumes aha! sans gluten et sans lactose
6 csde purée d’amande blanche
2gousses d’ail
sel aux herbes

1,8 kgde pommes de terre vapeur
3grosses courgettes
6oignons rouges
6tomates charnues, p. ex. San Marzano
12 brinsde thym
4,5 dlde bouillon de légumes corsé, p. ex. bouillon de légumes aha! sans gluten et sans lactose
9 csde purée d’amande blanche
3gousses d’ail
sel aux herbes

2,4 kgde pommes de terre vapeur
4grosses courgettes
8oignons rouges
8tomates charnues, p. ex. San Marzano
16 brinsde thym
6 dlde bouillon de légumes corsé, p. ex. bouillon de légumes aha! sans gluten et sans lactose
12 csde purée d’amande blanche
4gousses d’ail
sel aux herbes

3 kgde pommes de terre vapeur
5grosses courgettes
10oignons rouges
10tomates charnues, p. ex. San Marzano
20 brinsde thym
7,5 dlde bouillon de légumes corsé, p. ex. bouillon de légumes aha! sans gluten et sans lactose
15 csde purée d’amande blanche
5gousses d’ail
sel aux herbes

3,6 kgde pommes de terre vapeur
6grosses courgettes
12oignons rouges
12tomates charnues, p. ex. San Marzano
24 brinsde thym
9 dlde bouillon de légumes corsé, p. ex. bouillon de légumes aha! sans gluten et sans lactose
18 csde purée d’amande blanche
6gousses d’ail
sel aux herbes

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 520 kcal; 2 150 kj
Protéines: 18 g; 14,6 %
Lipides: 20 g; 36,6 %
Glucides: 60 g; 48,8 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 10 minutes

cuisson au four:: env. 15 minutes

Total:: 25 min

Préchauffer le four à 220 °C, chaleur de voûte et de sole. Émincer les pommes de terre, la courgette et les oignons à la mandoline en rondelles d’env. 3 mm et couper les tomates en tranches d’env. 5 mm. Effeuiller le thym. Faire chauffer le bouillon dans une petite casserole. Bien mélanger avec la purée d’amande. Y presser l’ail. Assaisonner de sel aux herbes. Ajouter la moitié du thym. Superposer les légumes dans un plat à gratin (sans trop serrer) et arroser de sauce. Cuire au milieu du four env. 15 min. Parsemer du reste du thym.

Recettes: Andrea Pistorius

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/gratin-de-pommes-de-terre-et-de-legumes-eminces

Valeurs nutritives par portion

Kilocalories: 520 kcal; 2 150 kj
Protéines: 18 g; 14,6 %
Lipides: 20 g; 36,6 %
Glucides: 60 g; 48,8 %

Les p'tits trucs

Vous pouvez aussi utiliser des pommes de terre crues plutôt que précuites. Prolongez alors le temps de cuisson de 15 min. Avant de servir, parsemer selon les goûts de poivre noir fraîchement moulu.