Salade de petits pois et de roquette avec poivron rôti
Petits pois, papaye, roquette, poivrons rôtis, il y a de tout dans cette salade, fruits, légumes, des arômes grillés et d’autres plus acidulés. Harmonieux.
- sans gluten
- sans lactose
- végane
- 25 min
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 1poivron, p. ex. rouge, orange
- 90 gde petits pois
- ¼ deéchalote
- ¼ de bouquetde roquette
- ¼ depapaye
- ½ csde condimento bianco (vinaigre)
- ¾ de csde jus de citron vert
- 1 csd’huile d’olive
- sel
- poivre
- 2poivrons, p. ex. rouge, orange
- 175 gde petits pois
- ½échalote
- ½ bouquetde roquette
- ½papaye
- 1 csde condimento bianco (vinaigre)
- 1½ csde jus de citron vert
- 2 csd’huile d’olive
- sel
- poivre
- 4poivrons, p. ex. rouge, orange
- 350 gde petits pois
- 1échalote
- 1 bouquetde roquette
- 1papaye
- 2 csde condimento bianco (vinaigre)
- 3 csde jus de citron vert
- 4 csd’huile d’olive
- sel
- poivre
- 6poivrons, p. ex. rouge, orange
- 525 gde petits pois
- 1½échalote
- 1½ bouquetde roquette
- 1½papaye
- 3 csde condimento bianco (vinaigre)
- 4½ csde jus de citron vert
- 6 csd’huile d’olive
- sel
- poivre
- 8poivrons, p. ex. rouge, orange
- 700 gde petits pois
- 2échalotes
- 2 bouquetsde roquette
- 2papayes
- 4 csde condimento bianco (vinaigre)
- 6 csde jus de citron vert
- 8 csd’huile d’olive
- sel
- poivre
- 10poivrons, p. ex. rouge, orange
- 875 gde petits pois
- 2½échalotes
- 2½ bouquetsde roquette
- 2½papayes
- 5 csde condimento bianco (vinaigre)
- 7½ csde jus de citron vert
- 1 dld’huile d’olive
- sel
- poivre
- 12poivrons, p. ex. rouge, orange
- 1,05 kgde petits pois
- 3échalotes
- 3 bouquetsde roquette
- 3papayes
- 6 csde condimento bianco (vinaigre)
- 9 csde jus de citron vert
- 1,2 dld’huile d’olive
- sel
- poivre
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 240 kcal
- 1 000 kj
- Protéines
- 9 g
- 16,8 %
- Lipides
- 10 g
- 42,1 %
- Glucides
- 22 g
- 41,1 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 25 minutes
Ça pourrait vous aider:
-
Préchauffer le four à 220 °C, chaleur de voûte et de sole. Couper les poivrons en deux, dans la longueur, et les épépiner. Les disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et les cuire env. 20 min au milieu du four. Entre-temps, porter l’eau à ébullition. Blanchir les petits pois. Émincer l’échalote et couper grossièrement la roquette. Partager la papaye en deux, l’épépiner et tailler la chair en dés. Mélanger le tout avec le vinaigre, le jus de citron vert et l’huile. Relever de sel et de poivre. Sortir les poivrons du four et les farcir avec la salade.
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