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Pappa al pomodoro al forno

Pappa al pomodoro al forno

Pomodori ben maturi si trasformano in un'aromatica zuppa che viene cotta in forno invece che in pentola. Un'idea semplice, veloce e sorprendente!

  • senza glutine
  • senza lattosio
  • vegano
  • 55 min

Ingredienti

Piatto principalePer 4 persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • ca. 1 kgdi pomodori molto maturi, ad es. pomodori carnosi o Datterino
  • 2spicchi d'aglio
  • 4 cucchiaid’olio d'oliva
  • ca. ½ cucchiainodi sale, ca. 4 g
  • pepe
  • ½ cucchiaiodi zucchero a velo
  • 8 dldi brodo, ad es. di verdura
  • ¼ di  mazzettodi basilico
Kilocalorie
150 kcal
650 kj
Proteine
3 g
8,5 %
Grassi
9 g
57,4 %
Carboidrati
12 g
34 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 15 minuti
cottura in forno:
ca. 40 minuti
Tempo totale:
55 min

Ti potrebbe essere d'aiuto:

  1. Mondate i pomodori e tagliateli a pezzetti. Schiacciate l’aglio. Accomodateli in una pirofila profonda. Condite con la metà dell’olio, sale e pepe. Cospargete i pomodori con lo zucchero a velo. Infornateli nel forno freddo e cuocete a 170 °C per 35-40 minuti. Versate il brodo, cuocete i pomodori per altri 5 minuti e sfornate. Frullateli in un recipiente capiente e condite con sale e pepe. Tritate finemente il basilico e mescolatelo con l’olio restante. Irrorate la pappa con olio al basilico e servitela con del pane tostato.

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Consiglio utile

La pappa al pomodoro è ottima anche fredda. Prima di servirla, conditela ancora un po’.

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  2. avere una migliore panoramica della tua raccolta di ricette.
  3. NOVITÀ: farti spedire a casa le tue ricette preferite in un ricettario stampato.

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