Caprese di zucchine

Caprese di zucchine

15 min

Il classico degli antipasti estivi a base di mozzarella e pomodoro si arricchisce di zucchine grigliate, per un tocco di aroma in più. Deliziosa.

  • senza glutine
  • vegetariano

Ingredienti

Aperitivo

Per

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 200 gdi zucchine
  • ca. 3 cucchiaid’olio d’oliva
  • sale
  • 250 gdi mozzarelle
  • 3pomodori
  • pepe
  • 2 ramettidi basilico
  • 400 gdi zucchine
  • ca. 6 cucchiaid’olio d’oliva
  • sale
  • 500 gdi mozzarelle
  • 6pomodori
  • pepe
  • 4 ramettidi basilico
  • 600 gdi zucchine
  • ca. 9 cucchiaid’olio d’oliva
  • sale
  • 750 gdi mozzarelle
  • 9pomodori
  • pepe
  • 6 ramettidi basilico
  • 800 gdi zucchine
  • ca. 12 cucchiaid’olio d’oliva
  • sale
  • 1 kgdi mozzarella
  • 12pomodori
  • pepe
  • 8 ramettidi basilico
  • 1 kgdi zucchine
  • ca. 15 cucchiaid’olio d’oliva
  • sale
  • 1,25 kgdi mozzarelle
  • 15pomodori
  • pepe
  • 10 ramettidi basilico
  • 1,2 kgdi zucchine
  • ca. 18 cucchiaid’olio d’oliva
  • sale
  • 1,5 kgdi mozzarelle
  • 18pomodori
  • pepe
  • 12 ramettidi basilico
Kilocalorie
500 kcal
2.050 kj
Proteine
27 g
22,5 %
Grassi
37 g
69,2 %
Carboidrati
10 g
8,3 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 15 minuti
  1. Taglia le zucchine a fette di ca. 5 mm di spessore, spennellale con un po' d'olio e sala. Grigliale da entrambi i lati sul grill o su una bistecchiera, mantenendole croccanti. Nel frattempo taglia le mozzarelle e i pomodori a fette. Sistema gli ingredienti in un piatto alternandoli, poi irrorali con l'olio d'oliva, sala, pepa e guarnisci con le foglie di basilico.

Ricetta: Lina Projer

Valori nutrizionali per porzione

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