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Salade caprese aux courgettes
Total: 15 min. •
dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 27 g,
lipides 37 g,
glucides 10 g, 500 kcal
Note personnelle
À base de mozzarella et de tomates bien rouges, la salade caprese s'enrichit ici de courgettes grillées, un ajout bien pensé qui étoffe ses arômes. Gourmand.
Ingrédients
Entrée
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 100 g de courgettes
- env. 1½ cs d'huile d'olive
- sel
- 125 g de mozzarella
- 1½ tomate
- poivre
- 1 brin de basilic
- 200 g de courgettes
- env. 3 cs d'huile d'olive
- sel
- 250 g de mozzarella
- 3 tomates
- poivre
- 2 brins de basilic
- 400 g de courgettes
- env. 6 cs d'huile d'olive
- sel
- 500 g de mozzarella
- 6 tomates
- poivre
- 4 brins de basilic
- 600 g de courgettes
- env. 9 cs d'huile d'olive
- sel
- 750 g de mozzarella
- 9 tomates
- poivre
- 6 brins de basilic
- 800 g de courgettes
- env. 1,2 dl d'huile d'olive
- sel
- 1 kg de mozzarella
- 12 tomates
- poivre
- 8 brins de basilic
- 1 kg de courgette
- env. 1,5 dl d'huile d'olive
- sel
- 1,25 kg de mozzarella
- 15 tomates
- poivre
- 10 brins de basilic
- 1,2 kg de courgette
- env. 1,8 dl d'huile d'olive
- sel
- 1,5 kg de mozzarella
- 18 tomates
- poivre
- 12 brins de basilic
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 15 minutes
-
Couper les courgettes en tranches d'env. 5 mm d'épaisseur, les badigeonner d'un peu d'huile puis les saler. Les griller des deux côtés, à la poêle ou sur le barbecue, en les gardant croquantes. Entre-temps, trancher la mozzarella et les tomates. Dresser le tout en alternance sur des assiettes. Arroser d'huile d'olive, saler, poivrer et parsemer de feuilles de basilic.
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