Zucchetti-Caprese
Insalata Caprese einmal anders: Kurz grillierte Zucchettischeiben sind eine aromatische Bereicherung des Vorspeisenklassikers mit Mozzarella und Tomaten.
- Glutenfrei
- Vegetarisch
Zutaten
Apéro
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 200 gZucchetti
- ca. 3 ELOlivenöl
- Salz
- 250 gMozzarellas
- 3Tomaten
- Pfeffer
- 2 ZweigeBasilikum
- 400 gZucchetti
- ca. 6 ELOlivenöl
- Salz
- 500 gMozzarellas
- 6Tomaten
- Pfeffer
- 4 ZweigeBasilikum
- 600 gZucchetti
- ca. 9 ELOlivenöl
- Salz
- 750 gMozzarellas
- 9Tomaten
- Pfeffer
- 6 ZweigeBasilikum
- 800 gZucchetti
- ca. 12 ELOlivenöl
- Salz
- 1 kgMozzarella
- 12Tomaten
- Pfeffer
- 8 ZweigeBasilikum
- 1 kgZucchetti
- ca. 15 ELOlivenöl
- Salz
- 1,25 kgMozzarellas
- 15Tomaten
- Pfeffer
- 10 ZweigeBasilikum
- 1,2 kgZucchetti
- ca. 18 ELOlivenöl
- Salz
- 1,5 kgMozzarellas
- 18Tomaten
- Pfeffer
- 12 ZweigeBasilikum
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 500 kcal
- 2.050 kj
- Eiweiss
- 27 g
- 22,5 %
- Fett
- 37 g
- 69,2 %
- Kohlenhydrate
- 10 g
- 8,3 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
-
Zucchetti in Scheiben à ca. 5 mm schneiden. Mit Öl bepinseln, salzen. Auf dem Grill oder in der Grillpfanne beidseitig bissfest grillieren. Inzwischen Mozzarella und Tomaten in Scheiben schneiden. Alles abwechselnd auf Teller anrichten. Mit Olivenöl beträufeln, mit Salz, Pfeffer und Basilikumblättchen bestreuen.
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