Grilltomaten-Mozzarella-Salat

Name: Grilltomaten-Mozzarella-Salat
Total time: 15 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 400 g bunte Cherrytomaten; 6 EL Olivenöl; Fleur de sel; 4 Mozzarella di bufala; 4 EL Aceto balsamico invecchiato; Pfeffer aus der Mühle; ½ Bund Basilikum

Diese Caprese-Version schmeckt als kleine Mahlzeit oder Beilage an der Grillparty. Das Grillieren macht die Tomaten zum Mozzarella noch geschmackvoller.

Glutenfrei
Vegetarisch
15 Min.

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

Personen

100 gbunte Cherrytomaten
1½ ELOlivenöl
Fleur de sel
1Mozzarella di bufala
1 ELAceto balsamico invecchiato
Pfeffer aus der Mühle
1 ZweigBasilikum

200 gbunte Cherrytomaten
3 ELOlivenöl
Fleur de sel
2Mozzarella di bufala
2 ELAceto balsamico invecchiato
Pfeffer aus der Mühle
¼ BundBasilikum

400 gbunte Cherrytomaten
6 ELOlivenöl
Fleur de sel
4Mozzarella di bufala
4 ELAceto balsamico invecchiato
Pfeffer aus der Mühle
½ BundBasilikum

600 gbunte Cherrytomaten
9 ELOlivenöl
Fleur de sel
6Mozzarella di bufala
6 ELAceto balsamico invecchiato
Pfeffer aus der Mühle
¾ BundBasilikum

800 gbunte Cherrytomaten
1,2 dlOlivenöl
Fleur de sel
8Mozzarella di bufala
8 ELAceto balsamico invecchiato
Pfeffer aus der Mühle
1 BundBasilikum

1 kgbunte Cherrytomaten
1,5 dlOlivenöl
Fleur de sel
10Mozzarella di bufala
1 dlAceto balsamico invecchiato
Pfeffer aus der Mühle
1¼ BundBasilikum

1,2 kgbunte Cherrytomaten
1,8 dlOlivenöl
Fleur de sel
12Mozzarella di bufala
1,2 dlAceto balsamico invecchiato
Pfeffer aus der Mühle
1½ BundBasilikum

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 490 kcal; 2.000 kj
Eiweiss: 17 g; 14 %
Fett: 43 g; 79,5 %
Kohlenhydrate: 8 g; 6,6 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 10 Minuten

grillieren:: ca. 5 Minuten

Gesamt:: 15 Min.

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Grill auf 200 °C vorheizen. Tomaten auf Spiesse stecken. Mit etwas Öl bestreichen und mit Salz würzen. Spiesse kurz auf beiden Seiten grillieren. Mozzarella auf Teller verteilen, etwas einreissen. Tomatenspiesse dazulegen. Restliches Öl und Balsamico darüberträufeln. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Basilikum darüberzupfen und sofort servieren.

Rezept: Andrea Pistorius

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/grilltomaten-mozzarella-salat

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Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 490 kcal; 2.000 kj
Eiweiss: 17 g; 14 %
Fett: 43 g; 79,5 %
Kohlenhydrate: 8 g; 6,6 %

Tipp

Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.

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