Spitzpeperoni mit Mozzarella di bufala

Name: Spitzpeperoni mit Mozzarella di bufala
Cook time: 25 min
Ingredients: 1 rote Spitzpeperoni à ca. 120 g; ¾ EL Olivenöl; ½ Knoblauchzehe; ½ Bund Basilikum; 2 Mozzarella di bufala à ca. 25 g; Salz; rosa Pfeffer; 1 EL Aceto balsamico bianco

25 Min.

Ein Vegi-Gericht vom Grill, das nach Ferien in Italien schmeckt und einfach gelingt: Rote Spitzpeperoni werden mit Mozzarella und Basilikum gefüllt.

Glutenfrei
Vegetarisch

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

1rote Spitzpeperoni à ca. 120 g
¾ ELOlivenöl
½Knoblauchzehe
½ BundBasilikum
2Mozzarella di bufala à ca. 25 g
Salz
rosa Pfeffer
1 ELAceto balsamico bianco

Zutaten auf die Einkaufsliste

4rote Spitzpeperoni à ca. 120 g
3 ELOlivenöl
2Knoblauchzehen
2 BundBasilikum
8Mozzarella di bufala à ca. 25 g
Salz
rosa Pfeffer
4 ELAceto balsamico bianco

Zutaten auf die Einkaufsliste

6rote Spitzpeperoni à ca. 120 g
4½ ELOlivenöl
3Knoblauchzehen
3 BundBasilikum
12Mozzarella di bufala à ca. 25 g
Salz
rosa Pfeffer
6 ELAceto balsamico bianco

Zutaten auf die Einkaufsliste

8rote Spitzpeperoni à ca. 120 g
6 ELOlivenöl
4Knoblauchzehen
4 BundBasilikum
16Mozzarella di bufala à ca. 25 g
Salz
rosa Pfeffer
8 ELAceto balsamico bianco

Zutaten auf die Einkaufsliste

10rote Spitzpeperoni à ca. 120 g
7½ ELOlivenöl
5Knoblauchzehen
5 BundBasilikum
20Mozzarella di bufala à ca. 25 g
Salz
rosa Pfeffer
1 dlAceto balsamico bianco

Zutaten auf die Einkaufsliste

12rote Spitzpeperoni à ca. 120 g
9 ELOlivenöl
6Knoblauchzehen
6 BundBasilikum
24Mozzarella di bufala à ca. 25 g
Salz
rosa Pfeffer
1,2 dlAceto balsamico bianco

Zutaten auf die Einkaufsliste

Kilokalorien: 260 kcal; 1.100 kj
Eiweiss: 9 g; 14,9 %
Fett: 18 g; 66,9 %
Kohlenhydrate: 11 g; 18,2 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

grillieren:: ca. 10 Minuten

Gesamt:: 25 Min.

Grill auf 250°C vorheizen. Peperoni halbieren, entkernen. Stiel nicht entfernen. Peperonihälften mit etwas Öl bepinseln. Knoblauch hacken und mit dem restlichen Öl mischen. Peperoni innen damit bestreichen. Basilikum waschen. Mozzarella in Stücke schneiden.

fast fertig
Peperoni ca. 10 Minuten grillieren. Die Haut sollte leicht gebräunt sein. Peperonihälften mit Basilikum füllen, Mozzarella darauf legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Vor dem Servieren Balsamico darüber träufeln.

fast fertig