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Poivrons allongés avec mozzarella de bufflonne

Préparé sur le gril, ce plat végétarien et aromatique fleure bon l’Italie! Garnis de mozzarella et de basilic, ces poivrons grillés invitent à la gourmandise.

  • sans gluten
  • végétarien
  • 25 min

Ingrédients

Plat principal

Pour

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

  • 1poivron rouge allongé d'env. 120 g
  • ¾ de  csd’huile d'olive
  • ½gousse d'ail
  • ½ bouquetde basilic
  • 2mozzarellas de bufflonne d'env. 25 g
  • sel
  • poivre rose
  • 1 csde condimento bianco (vinaigre)
  • 2poivrons rouges allongés d'env. 120 g
  • 1½ csd’huile d'olive
  • 1gousse d'ail
  • 1 bouquetde basilic
  • 4mozzarellas de bufflonne d'env. 25 g
  • sel
  • poivre rose
  • 2 csde condimento bianco (vinaigre)
  • 4poivrons rouges allongés d'env. 120 g
  • 3 csd’huile d'olive
  • 2gousses d'ail
  • 2 bouquetsde basilic
  • 8mozzarellas de bufflonne d'env. 25 g
  • sel
  • poivre rose
  • 4 csde condimento bianco (vinaigre)
  • 6poivrons rouges allongés d'env. 120 g
  • 4½ csd’huile d'olive
  • 3gousses d'ail
  • 3 bouquetsde basilic
  • 12mozzarellas de bufflonne d'env. 25 g
  • sel
  • poivre rose
  • 6 csde condimento bianco (vinaigre)
  • 8poivrons rouges allongés d'env. 120 g
  • 6 csd’huile d'olive
  • 4gousses d'ail
  • 4 bouquetsde basilic
  • 16mozzarellas de bufflonne d'env. 25 g
  • sel
  • poivre rose
  • 8 csde condimento bianco (vinaigre)
  • 10poivrons rouges allongés d'env. 120 g
  • 7½ csd’huile d'olive
  • 5gousses d'ail
  • 5 bouquetsde basilic
  • 20mozzarellas de bufflonne d'env. 25 g
  • sel
  • poivre rose
  • 1 dlde condimento bianco (vinaigre)
  • 12poivrons rouges allongés d'env. 120 g
  • 9 csd’huile d'olive
  • 6gousses d'ail
  • 6 bouquetsde basilic
  • 24mozzarellas de bufflonne d'env. 25 g
  • sel
  • poivre rose
  • 1,2 dlde condimento bianco (vinaigre)
Kilocalories
270 kcal
1 100 kj
Protéines
9 g
14,9 %
Lipides
18 g
66,9 %
Glucides
11 g
18,2 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 15 minutes
cuisson au gril :
env. 10 minutes
Total:
25 min
  1. Préchauffer le gril à 250 °C. Couper les poivrons en deux et les épépiner. Conserver la tige! Badigeonner d’un peu d’huile l’extérieur des poivrons. Hacher l’ail, le mélanger au reste de l’huile et en enduire l’intérieur des poivrons. Rincer le basilic et couper les mozzarellas en morceaux.

    Presque au bout
  2. Faire griller les poivrons env. 10 min jusqu’à ce que la peau brunisse. Garnir l’intérieur des poivrons de basilic puis répartir les morceaux de mozzarella dessus. Assaisonner de sel et de poivre puis arroser de vinaigre et servir.

    Presque au bout
Recettes: Sonja Leissing
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/poivrons-allonges-avec-mozzarella-de-bufflonne
Déjà cuisiné Cuisiné

Valeurs nutritives par portion

Les p'tits trucs

Idéal avec de la salade verte. Une chaleur élevée (220-280 °C) est idéale pour saisir ou griller à feu direct, c’est-à-dire sur une grille directement placée au-dessus de la braise. Une chaleur moyenne (180-220 °C) est parfaite pour griller à feu indirect; les aliments ne sont pas placés directement au-dessus de la braise et le couvercle du gril est rabattu.

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