Vegetarische Wurst-Gemüse-Spiessli
Gesamt: 28 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Stück: Eiweiss 23 g,
Fett 35 g,
Kohlenhydrate 11 g, 470 kcal
Persönliche Notiz
Wurst vom Grill geht auch ohne Fleisch. Vegane Grillwürste werden mit Peperoni und Zwiebeln am Spiess grilliert und mit Pesto genovese serviert.
Zutaten
Hauptgericht
Ergibt
4
- 4
- 8
Stück
- 500 g vegane Grillwürste
- 3 gemischte Peperoni, z. B. rot, gelb, grün
- 1 rote Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 100 g Pesto genovese
- einige Zweige Basilikum
- 1 kg vegane Grillwurst
- 6 gemischte Peperoni, z. B. rot, gelb, grün
- 2 rote Zwiebeln
- 4 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 200 g Pesto genovese
- einige Zweige Basilikum
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- grillieren:
- 6-8 Minuten
- Gesamt:
- 28 Min.
-
Grill auf 200 °C vorheizen. Grillwürste in je drei gleich grosse Stücke schneiden. Peperoni in ca. 2 cm grosse Stücke, Zwiebeln in ca. 1 cm dicke Schnitze schneiden. Alles abwechslungsweise auf Spiesse stecken. Mit Olivenöl bepinseln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spiesse rundum 6–8 Minuten grillieren. Mit Pesto servieren. Basilikumblättchen darüberzupfen.
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Tipp
Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.
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