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Spiedini vegetariani di ortaggi e salsiccia

Name: Spiedini vegetariani di ortaggi e salsiccia
Total time: 28 min
Yield: Per 4 pezzi
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 g di salsicce da arrostire plant based; 3 peperoni colorati; 1 cipolla rossa; 2 cucchiai d’olio d’oliva; sale; pepe; 100 g di pesto genovese; qualche gambo di basilico

Tempo totale: 28 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali pezzo: energia 470 kcal • proteine 23 g • grassi 35 g • carboidrati 11 g

Una squisita ricetta per una grigliata tutta verde con salsicce vegane, peperoni e cipolle da infilzare su spiedini e gustare un buon pesto genovese.

Ingredienti

Piatto principale

Per

pezzi

Per 4 pezzi

- 500 gdi salsicce da arrostire plant based
- 3peperoni colorati, ad es. rosso, giallo, verde
- 1cipolla rossa
- 2 cucchiaid’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 100 gdi pesto genovese
- qualchegambo di basilico

Alla lista della spesa

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2 Valutazioni

Rosenkohlibri

2 anni fa

Per i carnivori, questo piatto può essere preparato in alternativa con salsicce o hamburger e servito con salsa cocktail.

(Traduzione automatica)

alphab

5 anni fa

Grazie Philipp Wagner per questa ricetta molto buona, semplice e veloce. Mi è piaciuta molto; per gusto personale, l'ho modificata leggermente, facendola con salsiccia arrosto (non vegana) e curcuma al posto della cipolla. L'ho servita con orzo perlato, che si sposa meravigliosamente con il pesto alla genovese.

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Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/spiedini-vegetariani-di-ortaggi-e-salsiccia/19463846

Cucinato

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Consigli utili

Tralascia il pesto se sei vegano.
Il calore alto (220-280 °C) è adatto alla cottura diretta: gli alimenti vengono messi sulla griglia direttamente sulla fonte di calore (brace). A calore medio (180–220 °C) si griglia o si arrostisce a fuoco indiretto; gli alimenti non devono essere posti direttamente sulla brace e il coperchio del grill è abbassato.

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Cucinato

Preparazione:ca. 20 minuti

cottura alla griglia : 6 - 8 minuti

Tempo totale:

28 min.

1.
Scalda il grill a 200 °C. Dividi ogni salsiccia in tre pezzi uguali. Taglia i peperoni a pezzetti di ca. 2 cm, la cipolla a spicchi spessi ca. 1 cm.
Si continua così
2.
Infilza gli ingredienti sugli spiedini alternandoli, poi spennellali con l'olio d'oliva.
Ci sei quasi!
3.
Sala, pepa e griglia gli spiedini su tutti i lati per 6–8 minuti. Servili con il pesto e guarniscili con qualche foglia di basilico fresco.

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Rosenkohlibri

2 anni fa

Per i carnivori, questo piatto può essere preparato in alternativa con salsicce o hamburger e servito con salsa cocktail.

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alphab

5 anni fa

Grazie Philipp Wagner per questa ricetta molto buona, semplice e veloce. Mi è piaciuta molto; per gusto personale, l'ho modificata leggermente, facendola con salsiccia arrosto (non vegana) e curcuma al posto della cipolla. L'ho servita con orzo perlato, che si sposa meravigliosamente con il pesto alla genovese.

(Traduzione automatica)