Vegane Hackbällchen am Spiess mit Peperoni

Name: Vegane Hackbällchen am Spiess mit Peperoni
Total time: 26 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 8 EL Ahornsirup; 8 EL veganer Ketchup; 4 EL veganer Aceto balsamico invecchiato; 4 TL geräucherter Paprika; 8 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 600 g Plant based Gehacktes; ½ Bund Thymian; 6 Peperoni

Gesamt: 26 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 35 g, Fett 38 g, Kohlenhydrate 65 g, 770 kcal

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Persönliche Notiz

Ihr faszinierendes Aroma haben die Spiesschen mit veganem Hack von der Würzmischung aus Ahornsirup, Ketchup, Balsamico, Paprika und frischem Thymian.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

2 EL Ahornsirup
2 EL veganer Ketchup
1 EL veganer Aceto balsamico invecchiato
1 TL geräucherter Paprika
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
150 g Plant based Gehacktes
2 Zweige Thymian
1½ Peperoni , z. B. grün, rot, orange, gelb

4 EL Ahornsirup
4 EL veganer Ketchup
2 EL veganer Aceto balsamico invecchiato
2 TL geräucherter Paprika
4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
300 g Plant based Gehacktes
¼ Bund Thymian
3 Peperoni , z. B. grün, rot, orange, gelb

8 EL Ahornsirup
8 EL veganer Ketchup
4 EL veganer Aceto balsamico invecchiato
4 TL geräucherter Paprika
8 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
600 g Plant based Gehacktes
½ Bund Thymian
6 Peperoni , z. B. grün, rot, orange, gelb

12 EL Ahornsirup
12 EL veganer Ketchup
6 EL veganer Aceto balsamico invecchiato
6 TL geräucherter Paprika
1,2 dl Olivenöl
Salz
Pfeffer
900 g Plant based Gehacktes
¾ Bund Thymian
9 Peperoni , z. B. grün, rot, orange, gelb

16 EL Ahornsirup
16 EL veganer Ketchup
8 EL veganer Aceto balsamico invecchiato
8 TL geräucherter Paprika
1,6 dl Olivenöl
Salz
Pfeffer
1,2 kg Plant based Gehacktes
1 Bund Thymian
12 Peperoni , z. B. grün, rot, orange, gelb

20 EL Ahornsirup
20 EL veganer Ketchup
1 dl veganer Aceto balsamico invecchiato
10 TL geräucherter Paprika
2 dl Olivenöl
Salz
Pfeffer
1,5 kg Plant based Gehacktes
1¼ Bund Thymian
15 Peperoni , z. B. grün, rot, orange, gelb

24 EL Ahornsirup
24 EL veganer Ketchup
1,2 dl veganer Aceto balsamico invecchiato
12 TL geräucherter Paprika
2,4 dl Olivenöl
Salz
Pfeffer
1,8 kg Plant based Gehacktes
1½ Bund Thymian
18 Peperoni , z. B. grün, rot, orange, gelb

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

grillieren:: ca. 6 Minuten

Gesamt:: 26 Min.

Weiter gehts

Ahornsirup, Ketchup, Balsamico und Paprika mischen. Wenig Öl dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig
Weiter gehts

Gehacktes mit Salz und Pfeffer würzen. ¼ der Sauce dazugiessen. Von der Hälfte des Thymians Blättchen dazuzupfen und gut mischen. Ca. 60 g schwere Bällchen formen, auf Spiesse stecken und gut andrücken. Peperoni halbieren, entkernen und in ca. 3 cm breite Stücke schneiden. Peperoni mit restlichem Olivenöl mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Einige Thymianblättchen dazuzupfen.

fast fertig
Weiter gehts

Grill auf 200 °C vorheizen, Rost einölen. Peperoni und Spiesschen rundum ca. 6 Minuten grillieren. Hackbällchen in restlicher Sauce wenden. Mit Peperoni anrichten. Restlichen Thymian darüberzupfen.

fast fertig