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Vegane Grillkäsealternative mit Melonencarpaccio
Gesamt: 25 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 13 g,
Fett 56 g,
Kohlenhydrate 43 g, 730 kcal
Persönliche Notiz
Vegane Käsealternative vom Grill schmeckt besonders gut auf einem pikant-süssen Carpaccio aus verschiedenen Melonen mit Frühlingszwiebeln und Peperoncino.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ¼ Peperoncino
- ½ Frühlingszwiebel
- 2 Zweige Kräuter , z. B. glattblättrige Petersilie oder Koriander
- 250 g gemischte Melonen , z. B. Wassermelone, Charentais und Galia
- ¼ Zitrone
- 1½ EL Olivenöl
- Salz
- 2 vegane Grillkäsealternativen
- ½ Peperoncino
- 1 Frühlingszwiebel
- ¼ Bund Kräuter , z. B. glattblättrige Petersilie oder Koriander
- 500 g gemischte Melonen , z. B. Wassermelone, Charentais und Galia
- ½ Zitrone
- 3 EL Olivenöl
- Salz
- 4 vegane Grillkäsealternativen
- 1 Peperoncino
- 2 Frühlingszwiebeln
- ½ Bund Kräuter , z. B. glattblättrige Petersilie oder Koriander
- 1 kg gemischte Melone , z. B. Wassermelone, Charentais und Galia
- 1 Zitrone
- 6 EL Olivenöl
- Salz
- 8 vegane Grillkäsealternativen
- 1½ Peperoncini
- 3 Frühlingszwiebeln
- ¾ Bund Kräuter , z. B. glattblättrige Petersilie oder Koriander
- 1,5 kg gemischte Melonen , z. B. Wassermelone, Charentais und Galia
- 1½ Zitronen
- 9 EL Olivenöl
- Salz
- 12 vegane Grillkäsealternativen
- 2 Peperoncini
- 4 Frühlingszwiebeln
- 1 Bund Kräuter , z. B. glattblättrige Petersilie oder Koriander
- 2 kg gemischte Melonen , z. B. Wassermelone, Charentais und Galia
- 2 Zitronen
- 1,2 dl Olivenöl
- Salz
- 16 vegane Grillkäsealternativen
- 2½ Peperoncini
- 5 Frühlingszwiebeln
- 1¼ Bund Kräuter , z. B. glattblättrige Petersilie oder Koriander
- 2,5 kg gemischte Melonen , z. B. Wassermelone, Charentais und Galia
- 2½ Zitronen
- 1,5 dl Olivenöl
- Salz
- 20 vegane Grillkäsealternativen
- 3 Peperoncini
- 6 Frühlingszwiebeln
- 1½ Bund Kräuter , z. B. glattblättrige Petersilie oder Koriander
- 3 kg gemischte Melonen , z. B. Wassermelone, Charentais und Galia
- 3 Zitronen
- 1,8 dl Olivenöl
- Salz
- 24 vegane Grillkäsealternativen
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- grillieren:
- ca. 5 Minuten
- Gesamt:
- 25 Min.
-
Peperoncino entkernen und grob hacken. Frühlingszwiebeln fein schneiden. Wenig Kräuter zum Anrichten beiseitestellen, restliche Kräuter hacken. Melonen in feine Scheiben schneiden. Zitronenschale abreiben, Zitrone auspressen. Alles mit Öl mischen und mit Salz abschmecken.
fast fertig -
Grill auf 180 °C vorheizen. Käsealternative auf einer Grillplatte ca. 5 Minuten beidseitig grillieren. Mit Melonencarpaccio und beiseitegelegten Kräutern anrichten.
fast fertig
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