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Veganes Pfeffersteak mit Bundkarotten

Veganes Pfeffersteak mit Bundkarotten

Gesamt: 30 Minuten • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 23 g, Fett 25 g, Kohlenhydrate 33 g, 470 kcal
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Das vegane Pfeffersteak auf Basis von Weizen- und Sojaproteinen vom Grill wird mit ebenfalls grillierten marinierten Bundkarotten zu einem Festessen.

Zutaten

Hauptgericht

Für

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

  • ½ Zitrone
  • 3 EL Olivenöl
  • 0,5 Salz , z. B. Fleur de sel
  • Pfeffer
  • 1 g Bundkarotte
  • ½ Bund gemischte Salatkräuter , z. B. Dill, Schnittlauch und Petersilie
  • 2 EL Agavendicksaft
  • 2 Grill mi Peppery Steaks
  • 1 Zitrone
  • 6 EL Olivenöl
  • 1 Salz , z. B. Fleur de sel
  • Pfeffer
  • 600 g Bundkarotten
  • 1 Bund gemischte Salatkräuter , z. B. Dill, Schnittlauch und Petersilie
  • 4 EL Agavendicksaft
  • 4 Grill mi Peppery Steaks
  • Zitronen
  • 9 EL Olivenöl
  • 1,5 Salz , z. B. Fleur de sel
  • Pfeffer
  • 3 g Bundkarotten
  • 1½ Bund gemischte Salatkräuter , z. B. Dill, Schnittlauch und Petersilie
  • 6 EL Agavendicksaft
  • 6 Grill mi Peppery Steaks
  • 2 Zitronen
  • 12 EL Olivenöl
  • 2 Salz , z. B. Fleur de sel
  • Pfeffer
  • 4 g Bundkarotten
  • 2 Bund gemischte Salatkräuter , z. B. Dill, Schnittlauch und Petersilie
  • 8 EL Agavendicksaft
  • 8 Grill mi Peppery Steaks
  • Zitronen
  • 15 EL Olivenöl
  • 2,5 Salz , z. B. Fleur de sel
  • Pfeffer
  • 5 g Bundkarotten
  • 2½ Bund gemischte Salatkräuter , z. B. Dill, Schnittlauch und Petersilie
  • 10 EL Agavendicksaft
  • 10 Grill mi Peppery Steaks
  • 3 Zitronen
  • 18 EL Olivenöl
  • 3 Salz , z. B. Fleur de sel
  • Pfeffer
  • 6 g Bundkarotten
  • 3 Bund gemischte Salatkräuter , z. B. Dill, Schnittlauch und Petersilie
  • 12 EL Agavendicksaft
  • 12 Grill mi Peppery Steaks

So gehts

Zubereitung:
ca. 15 Minuten
grillieren:
ca. 15 Minuten
Gesamt:
30 Minuten
  1. Zitronenschale abreiben, Zitrone auspressen. Saft und Schale mit Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Karotten längs halbieren und mit etwas Marinade bestreichen. Einige Kräuter zum Anrichten beiseitestellen, Rest hacken.

    fast fertig
  2. Grill auf 180 °C vorheizen. Karotten auf einer Grillplatte ca. 15 Minuten grillieren, zwischendurch wenden. Restliche Marinade mit Agavendicksaft mischen. 5 Minuten vor Ende der Grillzeit Karotten nochmals mit etwas Marinade bestreichen. Steaks dazulegen und rundum grillieren. Karotten mit Steaks anrichten. Restliche Marinade mit gehackten Kräutern mit einem Stabmixer pürieren. Mit beiseitegestellten Kräutern anrichten.

    fast fertig
Rezept: Andrea Pistorius
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/veganes-pfeffersteak-mit-bundkarotten
Habe ich gekocht Gekocht

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Tipp

Dazu passen geröstetes Brot und Kräuter-Margarine.

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