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Vegane Wurstspiesse mit Curry-Marinade

Vegane Wurstspiesse mit Curry-Marinade

Schnell und einfach sind vegane Wurstspiesse mit Ananas und Zwiebeln grilliert. Die restliche Ananas wird mit Karotten und Zwiebelgrün zur Salatbeilage.

  • Laktosefrei
  • Vegan
  • 30 Min.

Zutaten

Hauptgericht

Für

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 1Plant based Bratwurst à 125 g
  • ¼Ananas, gerüstet gewogen, ca. 400 g
  • 1Frühlingszwiebel
  • 100 gKarotten
  • ¼ TLCurry
  • ¼ TLSalz
  • 1 ELÖl
  • 2Plant based Bratwürste à 125 g
  • ½Ananas, gerüstet gewogen, ca. 400 g
  • 2Frühlingszwiebeln
  • 200 gKarotten
  • ½ TLCurry
  • ½ TLSalz
  • 2 ELÖl
  • 4Plant based Bratwürste à 125 g
  • 1Ananas, gerüstet gewogen, ca. 400 g
  • 4Frühlingszwiebeln
  • 400 gKarotten
  • 1 TLCurry
  • 1 TLSalz
  • 4 ELÖl
  • 6Plant based Bratwürste à 125 g
  • Ananas, gerüstet gewogen, ca. 400 g
  • 6Frühlingszwiebeln
  • 600 gKarotten
  • 1½ TLCurry
  • 1½ TLSalz
  • 6 ELÖl
  • 8Plant based Bratwürste à 125 g
  • 2Ananas, gerüstet gewogen, ca. 400 g
  • 8Frühlingszwiebeln
  • 800 gKarotten
  • 2 TLCurry
  • 2 TLSalz
  • 8 ELÖl
  • 10Plant based Bratwürste à 125 g
  • Ananas, gerüstet gewogen, ca. 400 g
  • 10Frühlingszwiebeln
  • 1 kgKarotte
  • 2½ TLCurry
  • 2½ TLSalz
  • 10 ELÖl
  • 12Plant based Bratwürste à 125 g
  • 3Ananas, gerüstet gewogen, ca. 400 g
  • 12Frühlingszwiebeln
  • 1,2 kgKarotten
  • 3 TLCurry
  • 3 TLSalz
  • 12 ELÖl
Kilokalorien
490 kcal
2.000 kj
Eiweiss
13 g
11,1 %
Fett
33 g
63,3 %
Kohlenhydrate
30 g
25,6 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
grillieren:
8-10 Minuten
Gesamt:
30 Min.
  1. Weiter gehts

    Würste in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Ananas längs vierteln, Strunk entfernen. Die Hälfte der Ananas in 1 cm dicke Stücke schneiden. Restliche Ananas in kleine Würfel schneiden. Den weissen Teil der Frühlingszwiebeln längs halbieren. Zwiebelgrün in feine Ringe schneiden. Karotten mit einem Sparschäler längs in feine Streifen hobeln.

    fast fertig
  2. Weiter gehts

    Wurstscheiben, Ananasstücke und halbierte Zwiebelstücke abwechselnd auf Spiesse stecken. Currypulver, Salz und Öl zu einer Marinade verrühren. Spiesse damit bestreichen. Ananaswürfel, Karotten und Zwiebelgrün mit der restlichen Marinade zu einem Salat mischen.

    fast fertig
  3. Weiter gehts

    Grill auf ca. 200 °C vorheizen. Spiesse rundum 8–10 Minuten grillieren. Auf dem Salat anrichten.

    fast fertig
Rezept: Andrea Pistorius
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/vegane-wurstspiesse-mit-curry-marinade
Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

Tipps

Ananas aus der Dose verwenden. Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.

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