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Nudeln mit Ei und Spinat
Gesamt: 20 Minuten •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 23 g,
Fett 18 g,
Kohlenhydrate 58 g, 490 kcal
Aus nur sieben Zutaten ist dieses asiatische Nudelgericht mit Eiern, Spinat und Sojasauce im Wok oder in der Bratpfanne schnell und einfach zubereitet.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 90 g Nudeln , z. B. Nestnudeln
- Salz
- 1 EL Öl
- 1 grosse Ei
- ca. ¼ TL granulierter Cayennepfeffer
- ca. 1 EL Sojasauce
- ca. ½ EL Limettensaft
- 50 g Blattspinat
- 175 g Nudeln , z. B. Nestnudeln
- Salz
- 2 EL Öl
- 2 grosse Eier
- ca. ½ TL granulierter Cayennepfeffer
- ca. 2 EL Sojasauce
- ca. 1 EL Limettensaft
- 100 g Blattspinat
- 350 g Nudeln , z. B. Nestnudeln
- Salz
- 4 EL Öl
- 4 grosse Eier
- ca. 1 TL granulierter Cayennepfeffer
- ca. 4 EL Sojasauce
- ca. 2 EL Limettensaft
- 200 g Blattspinat
- 525 g Nudeln , z. B. Nestnudeln
- Salz
- 6 EL Öl
- 6 grosse Eier
- ca. 1½ TL granulierter Cayennepfeffer
- ca. 6 EL Sojasauce
- ca. 3 EL Limettensaft
- 300 g Blattspinat
- 700 g Nudeln , z. B. Nestnudeln
- Salz
- 8 EL Öl
- 8 grosse Eier
- ca. 2 TL granulierter Cayennepfeffer
- ca. 8 EL Sojasauce
- ca. 4 EL Limettensaft
- 400 g Blattspinat
- 875 g Nudeln , z. B. Nestnudeln
- Salz
- 1 dl Öl
- 10 grosse Eier
- ca. 2½ TL granulierter Cayennepfeffer
- ca. 1 dl Sojasauce
- ca. 5 EL Limettensaft
- 500 g Blattspinat
- 1,05 kg Nudeln , z. B. Nestnudeln
- Salz
- 1,2 dl Öl
- 12 grosse Eier
- ca. 3 TL granulierter Cayennepfeffer
- ca. 1,2 dl Sojasauce
- ca. 6 EL Limettensaft
- 600 g Blattspinat
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
-
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten kochen, bis sie noch bissfest sind. Abgiessen, mit kaltem Wasser abkühlen und abtropfen lassen.
fast fertig -
Öl erhitzen. Nudeln beigeben und bei grosser Hitze kurz braten. Eier unter gelegentlichem Rühren beigeben und kurz mitbraten. Mit Cayennepfeffer, Sojasauce und Limettensaft würzen. Spinat daruntermischen. Mit Cayennepfeffer und Sojasauce abschmecken.
fast fertig
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