Gelbes Tofu-Curry
Gesamt: 30 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 27 g,
Fett 35 g,
Kohlenhydrate 60 g, 670 kcal
Persönliche Notiz
Das attraktive gelbe Currygericht geht nicht nur mit Chicken. Für die vegetarische Version wird Tofu verwendet. Kokosmilch macht die Sauce sämig.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 65 g Parfümreis
- 75 g Tomaten, z. B. Peretti
- ca. ½ EL Currypaste, z. B. gelb
- 1 EL Öl
- 0,6 dl Kokosmilch
- Salz
- 100 g Tofu
- ca. ¾ EL Teriyaki- oder Sojasauce
- ca. 10 g Cashewkerne
- 1 Zweig Koriander
- 125 g Parfümreis
- 150 g Tomaten, z. B. Peretti
- ca. 1 EL Currypaste, z. B. gelb
- 2 EL Öl
- 1,25 dl Kokosmilch
- Salz
- 200 g Tofu
- ca. 1½ EL Teriyaki- oder Sojasauce
- ca. 25 g Cashewkerne
- ¼ Bund Koriander
- 250 g Parfümreis
- 300 g Tomaten, z. B. Peretti
- ca. 2 EL Currypaste, z. B. gelb
- 4 EL Öl
- 2,5 dl Kokosmilch
- Salz
- 400 g Tofu
- ca. 3 EL Teriyaki- oder Sojasauce
- ca. 50 g Cashewkerne
- ½ Bund Koriander
- 375 g Parfümreis
- 450 g Tomaten, z. B. Peretti
- ca. 3 EL Currypaste, z. B. gelb
- 6 EL Öl
- 3,75 dl Kokosmilch
- Salz
- 600 g Tofu
- ca. 4½ EL Teriyaki- oder Sojasauce
- ca. 75 g Cashewkerne
- ¾ Bund Koriander
- 500 g Parfümreis
- 600 g Tomaten, z. B. Peretti
- ca. 4 EL Currypaste, z. B. gelb
- 8 EL Öl
- 5 dl Kokosmilch
- Salz
- 800 g Tofu
- ca. 6 EL Teriyaki- oder Sojasauce
- ca. 100 g Cashewkerne
- 1 Bund Koriander
- 625 g Parfümreis
- 750 g Tomaten, z. B. Peretti
- ca. 5 EL Currypaste, z. B. gelb
- 1 dl Öl
- 6,25 dl Kokosmilch
- Salz
- 1 kg Tofu
- ca. 7½ EL Teriyaki- oder Sojasauce
- ca. 125 g Cashewkerne
- 1¼ Bund Koriander
- 750 g Parfümreis
- 900 g Tomaten, z. B. Peretti
- ca. 6 EL Currypaste, z. B. gelb
- 1,2 dl Öl
- 7,5 dl Kokosmilch
- Salz
- 1,2 kg Tofu
- ca. 9 EL Teriyaki- oder Sojasauce
- ca. 150 g Cashewkerne
- 1½ Bund Koriander
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Weiter gehts
Reis in einer Pfanne einen Finger breit mit Wasser bedecken und aufkochen. 1 Minute sprudelnd kochen lassen. Hitze auf das Minimum reduzieren. Reis zugedeckt ca. 15 Minuten gar ziehen lassen. Mit einer Gabel auflockern.
fast fertig -
Weiter gehts
Tomaten in Würfel schneiden.
fast fertig -
Weiter gehts
Currypaste in etwas Öl andünsten. Tomaten beigeben und 5 Minuten köcheln lassen. Kokosmilch dazugiessen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz abschmecken.
fast fertig -
Weiter gehts
Tofu in Würfel schneiden. Mit Würzsauce beträufeln.
fast fertig -
Weiter gehts
Cashewkerne grob hacken, leicht anrösten und beiseitestellen.
fast fertig -
Weiter gehts
Tofu im restlichen Öl rundum scharf anbraten. Mit der Currysauce mischen.
fast fertig -
Weiter gehts
Mit Reis anrichten. Mit Kernen bestreuen und Koriander darüberzupfen.
fast fertig
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