Gemüsereis mit Crunchy-Mais

Name: Gemüsereis mit Crunchy-Mais
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Asien
Ingredients: 3 EL Erdnussöl; 250 g gekochter Reis; 200 g China-Mix (Gemüse-Pilz-Mischung); 250 g geschnittene Champignons; Pfeffer; 2 Frühlingszwiebeln; 4 EL Sojasauce; 4 EL Crunchy Mais; ½ Bund Koriander

Ideal zum (Reis-)Restenverwerten ist gebratener Gemüsereis. Mit Chinagemüse-Pilz-Mix, Champignons und Frühlingszwiebeln ist er schnell und einfach gemacht.

Laktosefrei
Vegan
20 Min.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

¾ ELErdnussöl
65 ggekochter Reis, z. B. Langkorn
50 gChina-Mix (Gemüse-Pilz-Mischung)
65 ggeschnittene Champignons
Pfeffer
½Frühlingszwiebel
1 ELSojasauce
1 ELCrunchy Mais
1 ZweigKoriander

1½ ELErdnussöl
125 ggekochter Reis, z. B. Langkorn
100 gChina-Mix (Gemüse-Pilz-Mischung)
125 ggeschnittene Champignons
Pfeffer
1Frühlingszwiebel
2 ELSojasauce
2 ELCrunchy Mais
¼ BundKoriander

3 ELErdnussöl
250 ggekochter Reis, z. B. Langkorn
200 gChina-Mix (Gemüse-Pilz-Mischung)
250 ggeschnittene Champignons
Pfeffer
2Frühlingszwiebeln
4 ELSojasauce
4 ELCrunchy Mais
½ BundKoriander

4½ ELErdnussöl
375 ggekochter Reis, z. B. Langkorn
300 gChina-Mix (Gemüse-Pilz-Mischung)
375 ggeschnittene Champignons
Pfeffer
3Frühlingszwiebeln
6 ELSojasauce
6 ELCrunchy Mais
¾ BundKoriander

6 ELErdnussöl
500 ggekochter Reis, z. B. Langkorn
400 gChina-Mix (Gemüse-Pilz-Mischung)
500 ggeschnittene Champignons
Pfeffer
4Frühlingszwiebeln
8 ELSojasauce
8 ELCrunchy Mais
1 BundKoriander

7½ ELErdnussöl
625 ggekochter Reis, z. B. Langkorn
500 gChina-Mix (Gemüse-Pilz-Mischung)
625 ggeschnittene Champignons
Pfeffer
5Frühlingszwiebeln
10 ELSojasauce
10 ELCrunchy Mais
1¼ BundKoriander

9 ELErdnussöl
750 ggekochter Reis, z. B. Langkorn
600 gChina-Mix (Gemüse-Pilz-Mischung)
750 ggeschnittene Champignons
Pfeffer
6Frühlingszwiebeln
12 ELSojasauce
12 ELCrunchy Mais
1½ BundKoriander

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 240 kcal; 1.000 kj
Eiweiss: 7 g; 11,8 %
Fett: 10 g; 37,8 %
Kohlenhydrate: 30 g; 50,4 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Öl in einer Pfanne erhitzen. Reis dazugeben und anbraten. China-Mix und Champignons dazugeben und ca. 5 Minuten mitbraten. Mit Pfeffer würzen. Frühlingszwiebeln fein schneiden. Reis mit Sojasauce abschmecken. Mit Zwiebeln und Crunchy-Mais bestreuen. Koriander darüberzupfen und servieren.

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/gemuesereis-mit-crunchy-mais

Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 240 kcal; 1.000 kj
Eiweiss: 7 g; 11,8 %
Fett: 10 g; 37,8 %
Kohlenhydrate: 30 g; 50,4 %

Tipps

Mit Sambal Oelek servieren. Ideal zum Restenverwerten. Reisresten vom Vortag eignen sich besonders gut für gebratenen Reis. 250 g gekochter Reis entsprechen ca. 100 g ungekochtem Reis.

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