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Fried Rice mit Pilzen
Gesamt: 25 Minuten •
Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 8 g,
Fett 14 g,
Kohlenhydrate 32 g, 290 kcal
Gekochter Reis mit Pilzen wie Shiitake, Kräuterseitlinge und Eiern in der Pfanne gebraten, mit Curry und Sojasauce gewürzt, ergibt Fried Rice vom Feinsten.
Zutaten
Kleine Mahlzeit
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
Hochrechnungshinweis:
Bei grösseren Mengen, Gericht in 2 Pfannen zubereiten.
- 1 Frühlingszwiebel
- 37,5 g 40 , z. B. Shiitake, Kräuterseitlinge
- 1 EL Rapsöl
- 100 g gekochter Basmatireis
- ½ Ei
- ¼ TL milder Curry
- Salz
- Pfeffer
- Sojasauce zum Abschmecken
- 2 Frühlingszwiebeln
- 75 g Pilze , z. B. Shiitake, Kräuterseitlinge
- 2 EL Rapsöl
- 200 g gekochter Basmatireis
- 1 Ei
- ½ TL milder Curry
- Salz
- Pfeffer
- Sojasauce zum Abschmecken
- 4 Frühlingszwiebeln
- 150 g Pilze , z. B. Shiitake, Kräuterseitlinge
- 4 EL Rapsöl
- 400 g gekochter Basmatireis
- 2 Eier
- 1 TL milder Curry
- Salz
- Pfeffer
- Sojasauce zum Abschmecken
- 6 Frühlingszwiebeln
- 225 g Pilze , z. B. Shiitake, Kräuterseitlinge
- 6 EL Rapsöl
- 600 g gekochter Basmatireis
- 3 Eier
- 1½ TL milder Curry
- Salz
- Pfeffer
- Sojasauce zum Abschmecken
- 8 Frühlingszwiebeln
- 300 g Pilze , z. B. Shiitake, Kräuterseitlinge
- 8 EL Rapsöl
- 800 g gekochter Basmatireis
- 4 Eier
- 2 TL milder Curry
- Salz
- Pfeffer
- Sojasauce zum Abschmecken
- 10 Frühlingszwiebeln
- 375 g Pilze , z. B. Shiitake, Kräuterseitlinge
- 10 EL Rapsöl
- 1 kg gekochter Basmatireis
- 5 Eier
- 2½ TL milder Curry
- Salz
- Pfeffer
- Sojasauce zum Abschmecken
- 12 Frühlingszwiebeln
- 450 g Pilze , z. B. Shiitake, Kräuterseitlinge
- 12 EL Rapsöl
- 1,2 kg gekochter Basmatireis
- 6 Eier
- 3 TL milder Curry
- Salz
- Pfeffer
- Sojasauce zum Abschmecken
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
-
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, wenig beiseitestellen. Pilze in mundgerechte Stücke schneiden. In einem Wok oder einer Bratpfanne Öl erhitzen. Reis dazugeben und ca. 3 Minuten braten. Frühlingszwiebeln und Pilze dazugeben. Ca. 2 Minuten mitbraten. Eier in eine Schüssel aufschlagen. Zum Reis giessen und mischen. Ca. 2 Minuten weiterbraten. Mit Curry, Salz, Pfeffer und Sojasauce würzen. Dazu passt Salat.
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Tipps
Das Gericht mit Reisresten zubereiten. 200 g roher Reis entsprechen ca. 600 g gekochtem Reis. Inhalt des Woks etwas beiseiteschieben, Eier in der freien Stelle braten, dann mit dem Reis mischen.
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