Wie soll dein Kochbuch heissen?

Kochbuch umbenennen

Kochbuch löschen

Bist du sicher, dass du das Kochbuch unwiderruflich löschen möchtest? Die darin enthaltenen Rezepte findest du weiterhin in deiner Rezeptsammlung.

Veganes Stroganoff

Veganes Stroganoff

Mit Delicious pieces oder einem anderen Fleischersatz lässt sich unkompliziert ein veganes Stroganoff zubereiten. Senf sorgt für den Geschmack der Sauce.

  • Laktosefrei
  • Vegan
  • 30 Min.

Zutaten

Hauptgericht

Für

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • ½Zwiebel
  • 200 ggemischte Pilze
  • 1 PackFleischersatz, z. B. delicious pieces oder Geschnetzeltes à 180 g
  • 2 ELÖl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 ELSojasauce
  • 1 dlGemüsebouillon
  • ½ ELMaisstärke
  • ½ TLgrobkörniger Senf
  • ¼ BundPetersilie
  • 2Cornichons
  • 0,5 dlPlant based Cuisine
  • 1Zwiebel
  • 400 ggemischte Pilze
  • 2 PackFleischersatz, z. B. delicious pieces oder Geschnetzeltes à 180 g
  • 4 ELÖl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 ELSojasauce
  • 2 dlGemüsebouillon
  • 1 ELMaisstärke
  • 1 TLgrobkörniger Senf
  • ½ BundPetersilie
  • 4Cornichons
  • 1 dlPlant based Cuisine
  • Zwiebeln
  • 600 ggemischte Pilze
  • 3 PackFleischersatz, z. B. delicious pieces oder Geschnetzeltes à 180 g
  • 6 ELÖl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 6 ELSojasauce
  • 3 dlGemüsebouillon
  • 1½ ELMaisstärke
  • 1½ TLgrobkörniger Senf
  • ¾ BundPetersilie
  • 6Cornichons
  • 1,5 dlPlant based Cuisine
  • 2Zwiebeln
  • 800 ggemischte Pilze
  • 4 PackFleischersatz, z. B. delicious pieces oder Geschnetzeltes à 180 g
  • 8 ELÖl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 8 ELSojasauce
  • 4 dlGemüsebouillon
  • 2 ELMaisstärke
  • 2 TLgrobkörniger Senf
  • 1 BundPetersilie
  • 8Cornichons
  • 2 dlPlant based Cuisine
  • Zwiebeln
  • 1 kggemischte Pilze
  • 5 PackFleischersatz, z. B. delicious pieces oder Geschnetzeltes à 180 g
  • 10 ELÖl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 10 ELSojasauce
  • 5 dlGemüsebouillon
  • 2½ ELMaisstärke
  • 2½ TLgrobkörniger Senf
  • 1¼ BundPetersilie
  • 10Cornichons
  • 2,5 dlPlant based Cuisine
  • 3Zwiebeln
  • 1,2 kggemischte Pilze
  • 6 PackFleischersatz, z. B. delicious pieces oder Geschnetzeltes à 180 g
  • 12 ELÖl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 12 ELSojasauce
  • 6 dlGemüsebouillon
  • 3 ELMaisstärke
  • 3 TLgrobkörniger Senf
  • 1½ BundPetersilie
  • 12Cornichons
  • 3 dlPlant based Cuisine
Kilokalorien
370 kcal
1.550 kj
Eiweiss
27 g
31,1 %
Fett
19 g
49,3 %
Kohlenhydrate
17 g
19,6 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 30 Minuten

Das könnte dir helfen:

  1. Zwiebel hacken. Pilze in Scheiben schneiden. Fleischersatz in der Hälfte des Öls portionenweise ca. 2 Minuten anbraten. Aus der Pfanne nehmen. Mit Salz und Pfeffer würzen, beiseitestellen.

    fast fertig
  2. In derselben Pfanne im restlichen Öl Zwiebeln und Pilze kurz anbraten. Mit Sojasauce ablöschen. Bouillon mit Maisstärke verrühren und dazugiessen. Alles köcheln lassen, bis die Sauce sämig bindet. Fleischersatz sorgfältig daruntermischen und bei kleinster Hitze ca. 5 Minuten durchziehen lassen. Senf darunterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie grob hacken. Cornichons in Scheiben schneiden. Cuisine halb steif schlagen und mit Petersilie und Cornichons darauf verteilen. Dazu passen Fettucine.

    fast fertig
Rezept: Philipp Wagner
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/veganes-stroganoff
Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

Nutzt du die Kochbücher schon?

rezeptsammlungsteaser-buch-mit-herz

Mit den digitalen Kochbüchern in deinem Migusto-Profil kannst du …

  1. Rezepte nach Themen sortieren, ganz nach deinem Geschmack.
  2. einen besseren Überblick über deine Rezeptsammlung gewinnen.
  3. jetzt NEU: Deine Lieblingsrezepte im gedruckten Kochbuch zu dir nach Hause holen.

Neugierig geworden? Du kannst direkt loslegen:

Mitglied werden und bewerten

Ähnliche Rezepte

Lass dich inspirieren