Veganes Gehacktes mit Hörnli
Gesamt: 30 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 31 g,
Fett 16 g,
Kohlenhydrate 83 g, 610 kcal
Persönliche Notiz
Der Schweizer Pasta-Klassiker Gehacktes mit Hörnli und Apfelmus geht auch vegan. Dafür verwendet man einfach Plant based Gehacktes und Teigwaren ohne Eier.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ¼ Zwiebel
- ¼ Knoblauchzehe
- ½ EL Olivenöl
- ¼ Pack Plant based Gehacktes à 300 g
- ¼ EL Tomatenpüree
- ½ EL Sojasauce
- ¼ EL Mehl
- 0,75 dl vegane Gemüsebouillon oder vegane Bratensauce
- Salz
- Pfeffer
- 100 g vegane Hörnli
- ¼ Bund Schnittlauch
- ½ Zwiebel
- ½ Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- ½ Pack Plant based Gehacktes à 300 g
- ½ EL Tomatenpüree
- 1 EL Sojasauce
- ½ EL Mehl
- 1,5 dl vegane Gemüsebouillon oder vegane Bratensauce
- Salz
- Pfeffer
- 200 g vegane Hörnli
- ½ Bund Schnittlauch
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 1 Pack Plant based Gehacktes à 300 g
- 1 EL Tomatenpüree
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Mehl
- 3 dl vegane Gemüsebouillon oder vegane Bratensauce
- Salz
- Pfeffer
- 400 g vegane Hörnli
- 1 Bund Schnittlauch
- 1½ Zwiebeln
- 1½ Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 1½ Pack Plant based Gehacktes à 300 g
- 1½ EL Tomatenpüree
- 3 EL Sojasauce
- 1½ EL Mehl
- 4,5 dl vegane Gemüsebouillon oder vegane Bratensauce
- Salz
- Pfeffer
- 600 g vegane Hörnli
- 1½ Bund Schnittlauch
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- 2 Pack Plant based Gehacktes à 300 g
- 2 EL Tomatenpüree
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL Mehl
- 6 dl vegane Gemüsebouillon oder vegane Bratensauce
- Salz
- Pfeffer
- 800 g vegane Hörnli
- 2 Bund Schnittlauch
- 2½ Zwiebeln
- 2½ Knoblauchzehen
- 5 EL Olivenöl
- 2½ Pack Plant based Gehacktes à 300 g
- 2½ EL Tomatenpüree
- 5 EL Sojasauce
- 2½ EL Mehl
- 7,5 dl vegane Gemüsebouillon oder vegane Bratensauce
- Salz
- Pfeffer
- 1 kg vegane Hörnli
- 2½ Bund Schnittlauch
- 3 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 6 EL Olivenöl
- 3 Pack Plant based Gehacktes à 300 g
- 3 EL Tomatenpüree
- 6 EL Sojasauce
- 3 EL Mehl
- 9 dl vegane Gemüsebouillon oder vegane Bratensauce
- Salz
- Pfeffer
- 1,2 kg vegane Hörnli
- 3 Bund Schnittlauch
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Weiter gehts
Zwiebel und Knoblauch hacken. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Gehacktes darin bei grosser Hitze anbraten. Zwiebel und Knoblauch kurz mitdünsten. Tomatenpüree beigeben. Mit Sojasauce ablöschen. Mit Mehl bestäuben. Bouillon dazugiessen, mit Salz und Pfeffer würzen. Alles ca. 10 Minuten köcheln lassen. Abschmecken.
fast fertig -
Weiter gehts
Inzwischen Hörnli in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Abgiessen und gut abtropfen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Schnittlauch fein schneiden. Hörnli mit Gehacktem anrichten. Mit Schnittlauch bestreuen. Dazu passen veganer Reibkäse und Apfelmus.
fast fertig
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