Cornettes au hachis végan

Name: Cornettes au hachis végan
Total time: 30 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Suisse
Ingredients: 1 oignon; 1 gousse d'ail; 2 cs d'huile d'olive; 1 paquet de hachis plant-based de 300 g; 1 cs de concentré de tomates; 2 cs de sauce soja; 1 cs de farine; 3 dl de bouillon de légumes végan ou de sauce pour rôti végane; sel; poivre; 400 g de cornettes véganes; 1 botte de ciboulette

Total: 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 31 g, lipides 16 g, glucides 83 g, 610 kcal

Memoriser Mémorisé Au livre Imprimer Notes

Note personnelle

Les fameuses cornettes à la viande hachée déclinées en mode végan avec un hachis végétal et des pâtes sans œuf. Un classique avec une purée de pommes.

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

¼ de oignon
¼ de gousse d'ail
½ cs d'huile d'olive
¼ de paquet de hachis plant-based de 300 g
¼ de cs de concentré de tomates
½ cs de sauce soja
¼ de cs de farine
0,75 dl de bouillon de légumes végan ou de sauce pour rôti végane
sel
poivre
100 g de cornettes véganes
¼ de botte de ciboulette

½ oignon
½ gousse d'ail
1 cs d'huile d'olive
½ paquet de hachis plant-based de 300 g
½ cs de concentré de tomates
1 cs de sauce soja
½ cs de farine
1,5 dl de bouillon de légumes végan ou de sauce pour rôti végane
sel
poivre
200 g de cornettes véganes
½ botte de ciboulette

1 oignon
1 gousse d'ail
2 cs d'huile d'olive
1 paquet de hachis plant-based de 300 g
1 cs de concentré de tomates
2 cs de sauce soja
1 cs de farine
3 dl de bouillon de légumes végan ou de sauce pour rôti végane
sel
poivre
400 g de cornettes véganes
1 botte de ciboulette

1½ oignon
1½ gousse d'ail
3 cs d'huile d'olive
1½ paquet de hachis plant-based de 300 g
1½ cs de concentré de tomates
3 cs de sauce soja
1½ cs de farine
4,5 dl de bouillon de légumes végan ou de sauce pour rôti végane
sel
poivre
600 g de cornettes véganes
1½ botte de ciboulette

2 oignons
2 gousses d'ail
4 cs d'huile d'olive
2 paquets de hachis plant-based de 300 g
2 cs de concentré de tomates
4 cs de sauce soja
2 cs de farine
6 dl de bouillon de légumes végan ou de sauce pour rôti végane
sel
poivre
800 g de cornettes véganes
2 bottes de ciboulette

2½ oignons
2½ gousses d'ail
5 cs d'huile d'olive
2½ paquets de hachis plant-based de 300 g
2½ cs de concentré de tomates
5 cs de sauce soja
2½ cs de farine
7,5 dl de bouillon de légumes végan ou de sauce pour rôti végane
sel
poivre
1 kg de cornettes véganes
2½ bottes de ciboulette

3 oignons
3 gousses d'ail
6 cs d'huile d'olive
3 paquets de hachis plant-based de 300 g
3 cs de concentré de tomates
6 cs de sauce soja
3 cs de farine
9 dl de bouillon de légumes végan ou de sauce pour rôti végane
sel
poivre
1,2 kg de cornettes véganes
3 bottes de ciboulette

Produits Migros parfaits pour cette recette

À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

C'est pas fini

Hacher l'oignon et l'ail. Chauffer l'huile dans une poêle et saisir le hachis à feu vif. Ajouter ensuite l'oignon et l'ail et faire brièvement revenir. Incorporer le concentré de tomates puis mouiller avec la sauce soja et saupoudrer le tout de farine. Ajouter le bouillon, saler, poivrer et faire mijoter env. 10 min. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Presque au bout
C'est pas fini

Entre-temps, cuire les cornettes al dente dans un grand volume d'eau salée puis les égoutter.

Presque au bout
C'est pas fini

Ciseler finement la ciboulette. Dresser les cornettes avec le hachis et parsemer le tout de ciboulette. Selon les goûts, servir avec du fromage râpé végan et de la purée de pommes.

Presque au bout