Broccoli mit Kernen auf Reis

Name: Broccoli mit Kernen auf Reis
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 350 g Basmatireis; 800 g Broccoli; 2 Eier; Salz; 200 g Sonnenblumenkerne; 2 TL Curry; 6 EL Rapsöl zum Braten; Pfeffer; 360 g Joghurt nature

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 31 g, Fett 52 g, Kohlenhydrate 80 g, 930 kcal

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Persönliche Notiz

Schnell und einfach zubereitet – aber trotzdem originell – ist Broccoli, der mit Sonnenblumenkernen «paniert» gebraten und mit Joghurt und Reis serviert wird.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

90 g Basmatireis
200 g Broccoli
½ Ei
Salz
ca. 50 g Sonnenblumenkerne
½ TL Curry , z. B. Madras-Curry
1½ EL Rapsöl zum Braten
Pfeffer
ca. 90 g Joghurt nature

175 g Basmatireis
400 g Broccoli
1 Ei
Salz
ca. 100 g Sonnenblumenkerne
1 TL Curry , z. B. Madras-Curry
3 EL Rapsöl zum Braten
Pfeffer
ca. 180 g Joghurt nature

350 g Basmatireis
800 g Broccoli
2 Eier
Salz
ca. 200 g Sonnenblumenkerne
2 TL Curry , z. B. Madras-Curry
6 EL Rapsöl zum Braten
Pfeffer
ca. 360 g Joghurt nature

525 g Basmatireis
1,2 kg Broccoli
3 Eier
Salz
ca. 300 g Sonnenblumenkerne
3 TL Curry , z. B. Madras-Curry
9 EL Rapsöl zum Braten
Pfeffer
ca. 540 g Joghurt nature

700 g Basmatireis
1,6 kg Broccoli
4 Eier
Salz
ca. 400 g Sonnenblumenkerne
4 TL Curry , z. B. Madras-Curry
1,2 dl Rapsöl zum Braten
Pfeffer
ca. 720 g Joghurt nature

875 g Basmatireis
2 kg Broccoli
5 Eier
Salz
ca. 500 g Sonnenblumenkerne
5 TL Curry , z. B. Madras-Curry
1,5 dl Rapsöl zum Braten
Pfeffer
ca. 900 g Joghurt nature

1 kg Basmatireis
2,4 kg Broccoli
6 Eier
Salz
ca. 600 g Sonnenblumenkerne
6 TL Curry , z. B. Madras-Curry
1,8 dl Rapsöl zum Braten
Pfeffer
ca. 1 kg Joghurt nature

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Reis bissfest kochen. Broccoli in Röschen schneiden und bissfest dämpfen. Eier in einem Suppenteller verquirlen. Salzen. Sonnenblumenkerne grob hacken. In einem Suppenteller mit Curry mischen.

fast fertig
Broccoli etwas flach drücken. Im Ei und danach in den Sonnenblumenkernen wenden. Panade leicht andrücken. Im Öl bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Ei fest ist und die Sonnenblumenkerne Farbe annehmen. Salzen und pfeffern. Broccoli mit Reis und Joghurt servieren.

fast fertig

Rezept: Annina Ciocco

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/broccoli-mit-kernen-auf-reis

Habe ich gekocht Gekocht

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