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Spiedini di polpette di macinato vegano con peperoni
Tempo totale: 26 min. •
Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 35 g,
grassi 38 g,
carboidrati 65 g, 770 kcal
Appunto personale
Questi spiedini di macinato vegano devono il loro ammaliante aroma alla miscela di sciroppo d'acero, ketchup, aceto balsamico, paprica e timo fresco.
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 2 cucchiai di sciroppo d’acero
- 2 cucchiai di ketchup vegano
- 1 cucchiaio d’aceto balsamico invecchiato vegano
- 1 cucchiaino di paprica affumicata
- 2 cucchiai d’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 150 g di macinato plant-based
- 2 rametti di timo
- 1½ peperoni , ad es. verde, rosso, arancione, giallo
- 4 cucchiai di sciroppo d’acero
- 4 cucchiai di ketchup vegano
- 2 cucchiai d’aceto balsamico invecchiato vegano
- 2 cucchiaini di paprica affumicata
- 4 cucchiai d’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 300 g di macinato plant-based
- ¼ di mazzetto di timo
- 3 peperoni , ad es. verde, rosso, arancione, giallo
- 8 cucchiai di sciroppo d’acero
- 8 cucchiai di ketchup vegano
- 4 cucchiai d’aceto balsamico invecchiato vegano
- 4 cucchiaini di paprica affumicata
- 8 cucchiai d’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 600 g di macinato plant-based
- ½ mazzetto di timo
- 6 peperoni , ad es. verde, rosso, arancione, giallo
- 12 cucchiai di sciroppo d’acero
- 12 cucchiai di ketchup vegano
- 6 cucchiai d’aceto balsamico invecchiato vegano
- 6 cucchiaini di paprica affumicata
- 1,2 dl d’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 900 g di macinato plant-based
- ¾ di mazzetto di timo
- 9 peperoni , ad es. verde, rosso, arancione, giallo
- 16 cucchiai di sciroppo d’acero
- 16 cucchiai di ketchup vegano
- 8 cucchiai d’aceto balsamico invecchiato vegano
- 8 cucchiaini di paprica affumicata
- 1,6 dl d’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 1,2 kg di macinato plant-based
- 1 mazzetto di timo
- 12 peperoni , ad es. verde, rosso, arancione, giallo
- 20 cucchiai di sciroppo d’acero
- 20 cucchiai di ketchup vegano
- 1 dl d’aceto balsamico invecchiato vegano
- 10 cucchiaini di paprica affumicata
- 2 dl d’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 1,5 kg di macinato plant-based
- 1¼ di mazzetti di timo
- 15 peperoni , ad es. verde, rosso, arancione, giallo
- 24 cucchiai di sciroppo d’acero
- 24 cucchiai di ketchup vegano
- 1,2 dl d’aceto balsamico invecchiato vegano
- 12 cucchiaini di paprica affumicata
- 2,4 dl d’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 1,8 kg di macinato plant-based
- 1½ mazzetti di timo
- 18 peperoni , ad es. verde, rosso, arancione, giallo
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
- cottura alla griglia :
- ca. 6 minuti
- Tempo totale:
- 26 min.
-
Si continua così
Mescola lo sciroppo d'acero con il ketchup, il balsamico e la paprica. Aggiungi poco olio e condisci con sale e pepe.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Condisci il macinato con sale e pepe. Unisci ¼ della salsa e la metà delle foglie di timo, poi mescola bene il tutto. Con l'impasto forma delle polpette di ca. 60 g ciascuna e infilzale su spiedini. Dimezza i peperoni, privali dei semi e tagliali a pezzi larghi ca. 3 cm. Mescola i peperoni con l'olio rimasto e condisci con sale, pepe e qualche fogliolina di timo
Ci sei quasi! -
Si continua così
Scalda il grill a 200 °C, ungi d'olio la griglia. Griglia i peperoni e gli spiedini per ca. 6 minuti. Passa le polpette nel resto della salsa e servile con i peperoni. Guarnisci con il timo rimasto.
Ci sei quasi!
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