Boulettes de hachis véganes avec poivrons grillés

Name: Boulettes de hachis véganes avec poivrons grillés
Total time: 26 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 8 cs de sirop d'érable; 8 cs de ketchup végan; 4 cs de vinaigre balsamique invecchiato végan; 4 cc de paprika fumé; 8 cs d'huile d'olive; sel; poivre; 600 g de hachis plant-based; ½ bouquet de thym; 6 poivrons

Total: 26 min. • dont prép.: env. 20 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 35 g, lipides 38 g, glucides 65 g, 770 kcal

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Note personnelle

Comment ne pas craquer devant cette grillade végane qui met délicieusement en scène du hachis plant-based avec une sauce au sirop d'érable et des poivrons.

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

2 cs de sirop d'érable
2 cs de ketchup végan
1 cs de vinaigre balsamique invecchiato végan
1 cc de paprika fumé
2 cs d'huile d'olive
sel
poivre
150 g de hachis plant-based
2 brins de thym
1½ poivron , p. ex. vert, rouge, orange, jaune

4 cs de sirop d'érable
4 cs de ketchup végan
2 cs de vinaigre balsamique invecchiato végan
2 cc de paprika fumé
4 cs d'huile d'olive
sel
poivre
300 g de hachis plant-based
¼ de bouquet de thym
3 poivrons , p. ex. vert, rouge, orange, jaune

8 cs de sirop d'érable
8 cs de ketchup végan
4 cs de vinaigre balsamique invecchiato végan
4 cc de paprika fumé
8 cs d'huile d'olive
sel
poivre
600 g de hachis plant-based
½ bouquet de thym
6 poivrons , p. ex. vert, rouge, orange, jaune

12 cs de sirop d'érable
12 cs de ketchup végan
6 cs de vinaigre balsamique invecchiato végan
6 cc de paprika fumé
1,2 dl d'huile d'olive
sel
poivre
900 g de hachis plant-based
¾ de bouquet de thym
9 poivrons , p. ex. vert, rouge, orange, jaune

16 cs de sirop d'érable
16 cs de ketchup végan
8 cs de vinaigre balsamique invecchiato végan
8 cc de paprika fumé
1,6 dl d'huile d'olive
sel
poivre
1,2 kg de hachis plant-based
1 bouquet de thym
12 poivrons , p. ex. vert, rouge, orange, jaune

20 cs de sirop d'érable
20 cs de ketchup végan
1 dl de vinaigre balsamique invecchiato végan
10 cc de paprika fumé
2 dl d'huile d'olive
sel
poivre
1,5 kg de hachis plant-based
1¼ de bouquet de thym
15 poivrons , p. ex. vert, rouge, orange, jaune

24 cs de sirop d'érable
24 cs de ketchup végan
1,2 dl de vinaigre balsamique invecchiato végan
12 cc de paprika fumé
2,4 dl d'huile d'olive
sel
poivre
1,8 kg de hachis plant-based
1½ bouquet de thym
18 poivrons , p. ex. vert, rouge, orange, jaune

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Préparation:: env. 20 minutes

cuisson au gril :: env. 6 minutes

Total:: 26 min.

C'est pas fini

Mélanger le sirop d'érable avec le ketchup, le vinaigre et le paprika. Ajouter un peu d'huile, du sel et du poivre.

Presque au bout
C'est pas fini

Assaisonner le hachis de sel et de poivre, ajouter un quart de la sauce et la moitié du thym effeuillé, bien malaxer. Former des boulettes d'env. 60 g, les piquer chacune au bout d'une brochette et tasser un peu. Partager les poivrons en deux, les épépiner puis les couper en lanières d'env. 3 cm de large. Les badigeonner du reste de l'huile, saler et poivrer. Effeuiller un peu de thym par-dessus.

Presque au bout
C'est pas fini

Préchauffer le gril à 200 °C. Huiler la grille. Griller les brochettes et les poivrons env. 6 min de toutes parts. Tourner les boulettes dans le reste de la sauce et les dresser avec les poivrons. Effeuiller le reste du thym sur le tout.

Presque au bout