Raclette mit Sauerkraut-Apfel-Topping

Name: Raclette mit Sauerkraut-Apfel-Topping
Total time: 15 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 100 g gekochtes Sauerkraut; 1 süss-säuerlicher Apfel; ½ Bund Petersilie; 16 Scheiben Raclettekäse; 40 g Röstzwiebeln; granulierter Cayennepfeffer

Gesamt: 15 Minuten • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Portion: Eiweiss 26 g, Fett 33 g, Kohlenhydrate 11 g, 450 kcal

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Mit gekochtem Sauerkraut, Apfelstückchen, Petersilie, Röstzwiebeln und Cayennepfeffer auf dem geschmolzenen Käse entsteht eine originelle Raclette-Version.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

25 g gekochtes Sauerkraut
¼ süss-säuerlicher Apfel , z. B. Braeburn
2 Zweige Petersilie
4 Scheiben Raclettekäse , z. B. geräucht
10 g Röstzwiebeln
granulierter Cayennepfeffer

50 g gekochtes Sauerkraut
½ süss-säuerlicher Apfel , z. B. Braeburn
¼ Bund Petersilie
8 Scheiben Raclettekäse , z. B. geräucht
20 g Röstzwiebeln
granulierter Cayennepfeffer

100 g gekochtes Sauerkraut
1 süss-säuerlicher Apfel , z. B. Braeburn
½ Bund Petersilie
16 Scheiben Raclettekäse , z. B. geräucht
40 g Röstzwiebeln
granulierter Cayennepfeffer

150 g gekochtes Sauerkraut
1½ süss-säuerliche Äpfel , z. B. Braeburn
¾ Bund Petersilie
24 Scheiben Raclettekäse , z. B. geräucht
60 g Röstzwiebeln
granulierter Cayennepfeffer

200 g gekochtes Sauerkraut
2 süss-säuerliche Äpfel , z. B. Braeburn
1 Bund Petersilie
32 Scheiben Raclettekäse , z. B. geräucht
80 g Röstzwiebeln
granulierter Cayennepfeffer

250 g gekochtes Sauerkraut
2½ süss-säuerliche Äpfel , z. B. Braeburn
1¼ Bund Petersilie
40 Scheiben Raclettekäse , z. B. geräucht
100 g Röstzwiebeln
granulierter Cayennepfeffer

300 g gekochtes Sauerkraut
3 süss-säuerliche Äpfel , z. B. Braeburn
1½ Bund Petersilie
48 Scheiben Raclettekäse , z. B. geräucht
120 g Röstzwiebeln
granulierter Cayennepfeffer

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So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

Sauerkraut kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Apfel in Stäbchen schneiden. Petersilie hacken. Käse in Raclettepfännchen legen. Unter dem Grill ca. 2 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Sauerkraut, Apfel, Petersilie und Röstzwiebeln darauf verteilen. Mit Cayennepfeffer würzen und sofort servieren.

Rezept: Anja Steiner

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/raclette-mit-sauerkraut-apfel-topping

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