Raclette avec topping à la choucroute et aux pommes

Name: Raclette avec topping à la choucroute et aux pommes
Total time: 15 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 100 g de choucroute cuite; 1 pomme douce-acidulée; ½ bouquet de persil; 16 tranches de fromage à raclette; 40 g d'oignons rissolés; poivre de Cayenne concassé

Total: 15 min. • dont prép.: env. 15 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 43 g, lipides 50 g, glucides 9 g, 660 kcal

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Note personnelle

Choucroute, pomme, oignons rissolés, poivre de Cayenne, ce topping aussi original qu’inattendu ajoutera une dimension encore plus gourmande à vos raclettes.

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

25 g de choucroute cuite
¼ de pomme douce-acidulée, p. ex. braeburn
2 brins de persil
4 tranches de fromage à raclette
10 g d'oignons rissolés
poivre de Cayenne concassé

50 g de choucroute cuite
½ pomme douce-acidulée, p. ex. braeburn
¼ de bouquet de persil
8 tranches de fromage à raclette
20 g d'oignons rissolés
poivre de Cayenne concassé

100 g de choucroute cuite
1 pomme douce-acidulée, p. ex. braeburn
½ bouquet de persil
16 tranches de fromage à raclette
40 g d'oignons rissolés
poivre de Cayenne concassé

150 g de choucroute cuite
1½ pomme douce-acidulée, p. ex. braeburn
¾ de bouquet de persil
24 tranches de fromage à raclette
60 g d'oignons rissolés
poivre de Cayenne concassé

200 g de choucroute cuite
2 pommes douces-acidulées, p. ex. braeburn
1 bouquet de persil
32 tranches de fromage à raclette
80 g d'oignons rissolés
poivre de Cayenne concassé

250 g de choucroute cuite
2½ pommes douces-acidulées, p. ex. braeburn
1¼ de bouquet de persil
40 tranches de fromage à raclette
100 g d'oignons rissolés
poivre de Cayenne concassé

300 g de choucroute cuite
3 pommes douces-acidulées, p. ex. braeburn
1½ bouquet de persil
48 tranches de fromage à raclette
120 g d'oignons rissolés
poivre de Cayenne concassé

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 15 minutes

C'est pas fini

Rincer la choucroute sous l'eau froide et bien égoutter.

Presque au bout
C'est pas fini

Détailler la pomme en bâtonnets et hacher le persil.

Presque au bout
C'est pas fini

Déposer le fromage dans les poêlons et le faire fondre env. 2 min dans l'appareil à raclette.

Presque au bout
C'est pas fini

Garnir le fromage fondu de choucroute, de pomme, de persil et d'oignons rissolés. Relever de poivre de Cayenne et savourer aussitôt.

Presque au bout