Raclette avec topping à la choucroute et aux pommes
Total: 15 min. •
dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 41 g,
lipides 49 g,
glucides 11 g, 660 kcal
Note personnelle
Choucroute, pomme, oignons rissolés, poivre de Cayenne, ce topping aussi original qu’inattendu ajoutera une dimension encore plus gourmande à vos raclettes.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 25 g de choucroute cuite
- ¼ de pomme douce-acidulée , p. ex. braeburn
- 2 brins de persil
- 4 tranches de fromage à raclette
- 10 g d'oignons rissolés
- poivre de Cayenne concassé
- 50 g de choucroute cuite
- ½ pomme douce-acidulée , p. ex. braeburn
- ¼ de bouquet de persil
- 8 tranches de fromage à raclette
- 20 g d'oignons rissolés
- poivre de Cayenne concassé
- 100 g de choucroute cuite
- 1 pomme douce-acidulée , p. ex. braeburn
- ½ bouquet de persil
- 16 tranches de fromage à raclette
- 40 g d'oignons rissolés
- poivre de Cayenne concassé
- 150 g de choucroute cuite
- 1½ pomme douce-acidulée , p. ex. braeburn
- ¾ de bouquet de persil
- 24 tranches de fromage à raclette
- 60 g d'oignons rissolés
- poivre de Cayenne concassé
- 200 g de choucroute cuite
- 2 pommes douces-acidulées , p. ex. braeburn
- 1 bouquet de persil
- 32 tranches de fromage à raclette
- 80 g d'oignons rissolés
- poivre de Cayenne concassé
- 250 g de choucroute cuite
- 2½ pommes douces-acidulées , p. ex. braeburn
- 1¼ de bouquet de persil
- 40 tranches de fromage à raclette
- 100 g d'oignons rissolés
- poivre de Cayenne concassé
- 300 g de choucroute cuite
- 3 pommes douces-acidulées , p. ex. braeburn
- 1½ bouquet de persil
- 48 tranches de fromage à raclette
- 120 g d'oignons rissolés
- poivre de Cayenne concassé
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 15 minutes
-
Rincer la choucroute sous l'eau froide et bien égoutter. Détailler la pomme en bâtonnets et hacher le persil. Déposer le fromage dans les poêlons et le faire fondre env. 2 min dans l'appareil à raclette. Garnir le fromage fondu de choucroute, de pomme, de persil et d'oignons rissolés. Relever de poivre de Cayenne et savourer aussitôt.
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Le p'tit truc
À servir idéalement avec des pommes de terre cuites.
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