Raclette mit Speck-Sellerie-Topping

Name: Raclette mit Speck-Sellerie-Topping
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Bund Schnittlauch; 200 g Sellerie; 8 Tranchen Bratspeck; ¼ TL Kümmel; 16 Scheiben Raclettekäse

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 46 g, Fett 55 g, Kohlenhydrate 1 g, 700 kcal

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Persönliche Notiz

Angebratener Speck und im Speckfett angebratene Selleriewürfelchen mit Kümmel ergeben mit Schnittlauch ein würziges Topping auf geschmolzenem Raclettekäse.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

½ Bund Schnittlauch
100 g Sellerie
4 Tranchen Bratspeck
¼ TL Kümmel
8 Scheiben Raclettekäse

1 Bund Schnittlauch
200 g Sellerie
8 Tranchen Bratspeck
¼ TL Kümmel
16 Scheiben Raclettekäse

1½ Bund Schnittlauch
300 g Sellerie
12 Tranchen Bratspeck
½ TL Kümmel
24 Scheiben Raclettekäse

2 Bund Schnittlauch
400 g Sellerie
16 Tranchen Bratspeck
½ TL Kümmel
32 Scheiben Raclettekäse

2½ Bund Schnittlauch
500 g Sellerie
20 Tranchen Bratspeck
¾ TL Kümmel
40 Scheiben Raclettekäse

3 Bund Schnittlauch
600 g Sellerie
24 Tranchen Bratspeck
¾ TL Kümmel
48 Scheiben Raclettekäse

Zutat in Aktion

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Schnittlauch in Röllchen, Sellerie in Würfel à 0,5 cm schneiden. Specktranchen halbieren und in einer Pfanne ohne Fett anbraten. Herausheben. Sellerie in derselben Pfanne ca. 5 Minuten rundum anbraten. Mit Kümmel würzen. Käse in Raclettepfännchen legen. Unter dem Grill ca. 2 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Sellerie, Speck und Schnittlauch belegen und sofort servieren.

Rezept: Anja Steiner

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/raclette-mit-speck-sellerie-topping

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