Knollensellerie ist ein aromatischer Tausendsassa: Ob gewürfelt in Suppen, als Stäbchen in der Pfanne gebraten oder in Scheiben und paniert als Vegi-Schnitzel. Knollensellerie schält man am besten rundum mit einem Sparschäler, damit nicht zu viel des kräftigen Fruchtfleischs verlorengeht. Anschliessend schneidet man den Wurzelansatz mit einem Messer weg.
Knollensellerie schälen und schneiden
Knollensellerie schmeckt vorzüglich in Suppen, Pfannengerichten oder als Vegi-Schnitzel. Zum Rüsten braucht man lediglich einen Sparschäler und ein Messer.
Das brauchts
- Knollensellerie
- Sparschäler Rex
- Grosses Gemüsemesser
- Schneidebrett
- Evtl. Teller oder Schüssel für die geschnittenen Selleriestücke
Anleitung Schritt für Schritt
- Den Knollensellerie mit einem Sparschäler schälen.
- Wurzelansatz mit dem Gemüsemesser wegschneiden.
- Sellerie je nach Verwendung mit einem grossen Gemüsemesser in Scheiben, Stäbchen oder Würfel schneiden.
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