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Sbucciare e tagliare un sedano rapa

Il sedano rapa è ottimo in zuppa, in padella o per preparare delle fettine vegetariane. Per mondarlo bastano solo un pelapatate e un coltello.

Il sedano rapa è un ingrediente aromatico molto versatile, che può essere tagliato a dadini per una zuppa, a bastoncini da saltare in padella oppure a fette da panare per la preparazione di una fettina vegetariana. Il modo migliore per sbucciare il sedano rapa è usare un pelapatate, in modo da non eliminare troppa polpa saporita. In seguito si tagliano le radichette con un coltello.

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