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Raclette con topping di sedano e pancetta

Raclette con topping di sedano e pancetta

Tempo totale: 20 minuti • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 47 g, grassi 53 g, carboidrati 1 g, 680 kcal
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Pancetta e cubetti di sedano con semi di carvi rosolati, uniti all'erba cipollina, fanno da condimento sfizioso a una gustosa raclette.

Ingredienti

Piatto principale

Per

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

  • ½ mazzetto d’erba cipollina
  • 100 g di sedano rapa
  • 4 fette di pancetta da arrostire
  • ¼ di  cucchiaino di carvi
  • 8 fette di formaggio per raclette
  • 1 mazzetto d’erba cipollina
  • 200 g di sedano rapa
  • 8 fette di pancetta da arrostire
  • ¼ di  cucchiaino di carvi
  • 16 fette di formaggio per raclette
  • 1½ mazzetti d’erba cipollina
  • 300 g di sedano rapa
  • 12 fette di pancetta da arrostire
  • ½ cucchiaino di carvi
  • 24 fette di formaggio per raclette
  • 2 mazzetti d’erba cipollina
  • 400 g di sedano rapa
  • 16 fette di pancetta da arrostire
  • ½ cucchiaino di carvi
  • 32 fette di formaggio per raclette
  • 2½ mazzetti d’erba cipollina
  • 500 g di sedano rapa
  • 20 fette di pancetta da arrostire
  • ¾ di  cucchiaino di carvi
  • 40 fette di formaggio per raclette
  • 3 mazzetti d’erba cipollina
  • 600 g di sedano rapa
  • 24 fette di pancetta da arrostire
  • ¾ di  cucchiaino di carvi
  • 48 fette di formaggio per raclette

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
  1. Tagliate l'erba cipollina ad anelli e il sedano a dadini di 0,5 cm. Tagliate a metà la pancetta e rosolatela in padella senza aggiungere grassi, poi mettete da parte. Fate rosolare il sedano nella stessa padella per ca. 5 minuti. Condite con i semi di carvi. Mettete il formaggio nei tegamini da raclette e fatelo fondere sotto la griglia per ca. 2 minuti. Guarnite con sedano, pancetta ed erba cipollina e servite immediatamente.

Ricetta: Anja Steiner
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/raclette-con-topping-di-sedano-e-pancetta
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