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Alternativa vegana al formaggio da grigliare con verdure in insalata

Alternativa vegana al formaggio da grigliare con verdure in insalata

Tempo totale: 30 minuti • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 7 g, grassi 40 g, carboidrati 24 g, 490 kcal
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Un'insalata di verdure grigliate – ad esempio melanzane, zucchine e peperoni – un formaggio da grigliare vegano ed ecco un piatto gustoso, ideale per una grigliata.

Ingredienti

Piatto principale

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

  • 150 g di verdura mista , ad es. melanzane, zucchine, peperoni
  • 2 rametti d’erbe aromatiche miste , ad es. timo, origano
  • ½ limone
  • 2 cucchiai d’olio d’oliva
  • ½ spicchio d'aglio
  • sale
  • pepe
  • 1 alternativa vegana al formaggio da grigliare
  • 300 g di verdura mista , ad es. melanzane, zucchine, peperoni
  • ¼ di  mazzetto d’erbe aromatiche miste , ad es. timo, origano
  • 1 limone
  • 4 cucchiai d’olio d’oliva
  • 1 spicchio d'aglio
  • sale
  • pepe
  • 2 alternative vegane al formaggio da grigliare
  • 600 g di verdura mista , ad es. melanzane, zucchine, peperoni
  • ½ mazzetto d’erbe aromatiche miste , ad es. timo, origano
  • 2 limoni
  • 8 cucchiai d’olio d’oliva
  • 2 spicchi d'aglio
  • sale
  • pepe
  • 4 alternative vegane al formaggio da grigliare
  • 900 g di verdura mista , ad es. melanzane, zucchine, peperoni
  • ¾ di  mazzetto d’erbe aromatiche miste , ad es. timo, origano
  • 3 limoni
  • 1,2 dl d’olio d’oliva
  • 3 spicchi d'aglio
  • sale
  • pepe
  • 6 alternative vegane al formaggio da grigliare
  • 1,2 kg di verdura mista , ad es. melanzane, zucchine, peperoni
  • 1 mazzetto d’erbe aromatiche miste , ad es. timo, origano
  • 4 limoni
  • 1,6 dl d’olio d’oliva
  • 4 spicchi d'aglio
  • sale
  • pepe
  • 8 alternative vegane al formaggio da grigliare
  • 1,5 kg di verdura mista , ad es. melanzane, zucchine, peperoni
  • 1¼ di  mazzetti d’erbe aromatiche miste , ad es. timo, origano
  • 5 limoni
  • 2 dl d’olio d’oliva
  • 5 spicchi d'aglio
  • sale
  • pepe
  • 10 alternative vegane al formaggio da grigliare
  • 1,8 kg di verdura mista , ad es. melanzane, zucchine, peperoni
  • 1½ mazzetti d’erbe aromatiche miste , ad es. timo, origano
  • 6 limoni
  • 2,4 dl d’olio d’oliva
  • 6 spicchi d'aglio
  • sale
  • pepe
  • 12 alternative vegane al formaggio da grigliare

Come procedere

Preparazione:
ca. 30 minuti
  1. Taglia le verdure per il lungo a fette sottili. Sfoglia le erbe, tritane una parte e metti da parte il resto. Taglia a spicchi la metà dei limoni, grattugia un po' di scorza dall'altro e spremine il succo. Mescola l'olio con il trito di erbe e la scorza di limone. Aggiungi l'aglio schiacciato e condisci con sale e pepe. Spennella le verdure e l'alternativa al formaggio da grigliare con un po' di salsa.

    Ci sei quasi!
  2. Scalda il grill a 200 °C, griglia le verdure e insaporiscile con il resto della salsa e il succo di limone. Griglia l'alternativa al formaggio su una piastra per grigliare per ca. 2 minuti. Servi l'alternativa al formaggio con le verdure in insalata, gli spicchi di limone e guarnisci con le erbe rimaste.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Andrea Pistorius
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/alternativa-vegana-al-formaggio-da-grigliare-con-verdure-in-insalata
Già cucinato Cucinato

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