Alternative végane au fromage à griller avec salade de légumes

Name: Alternative végane au fromage à griller avec salade de légumes
Total time: 30 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 600 g de légumes divers; ½ bouquet de fines herbes; 2 citrons; 8 cs d'huile d'olive; 2 gousses d'ail; sel; poivre; 4 alternatives véganes au fromage à griller d'env. 90 g, p. ex. The Grilled plant-based

De l’aubergine, des courgettes, du poivron et plus si souhaité, une alternative au fromage à griller, et voilà un parfait menu grillade décliné en mode veggie.

sans gluten
sans lactose
végane
30 min

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

150 gde légumes divers, p. ex. aubergines, courgettes, poivrons
2 brinsde fines herbes, p. ex. thym, origan
½citron
2 csd'huile d'olive
½gousse d'ail
sel
poivre
1alternative végane au fromage à griller d'env. 90 g, p. ex. The Grilled plant-based

300 gde légumes divers, p. ex. aubergines, courgettes, poivrons
¼ de bouquetde fines herbes, p. ex. thym, origan
1citron
4 csd'huile d'olive
1gousse d'ail
sel
poivre
2alternatives véganes au fromage à griller d'env. 90 g, p. ex. The Grilled plant-based

600 gde légumes divers, p. ex. aubergines, courgettes, poivrons
½ bouquetde fines herbes, p. ex. thym, origan
2citrons
8 csd'huile d'olive
2gousses d'ail
sel
poivre
4alternatives véganes au fromage à griller d'env. 90 g, p. ex. The Grilled plant-based

900 gde légumes divers, p. ex. aubergines, courgettes, poivrons
¾ de bouquetde fines herbes, p. ex. thym, origan
3citrons
1,2 dld'huile d'olive
3gousses d'ail
sel
poivre
6alternatives véganes au fromage à griller d'env. 90 g, p. ex. The Grilled plant-based

1,2 kgde légumes divers, p. ex. aubergines, courgettes, poivrons
1 bouquetde fines herbes, p. ex. thym, origan
4citrons
1,6 dld'huile d'olive
4gousses d'ail
sel
poivre
8alternatives véganes au fromage à griller d'env. 90 g, p. ex. The Grilled plant-based

1,5 kgde légumes divers, p. ex. aubergines, courgettes, poivrons
1¼ de bouquetde fines herbes, p. ex. thym, origan
5citrons
2 dld'huile d'olive
5gousses d'ail
sel
poivre
10alternatives véganes au fromage à griller d'env. 90 g, p. ex. The Grilled plant-based

1,8 kgde légumes divers, p. ex. aubergines, courgettes, poivrons
1½ bouquetde fines herbes, p. ex. thym, origan
6citrons
2,4 dld'huile d'olive
6gousses d'ail
sel
poivre
12alternatives véganes au fromage à griller d'env. 90 g, p. ex. The Grilled plant-based

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 460 kcal; 1 900 kj
Protéines: 7 g; 6,2 %
Lipides: 39 g; 77,1 %
Glucides: 19 g; 16,7 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

Détailler les légumes en longues et fines tranches. Effeuiller les herbes aromatiques, en hacher une partie et réserver le reste. Couper la moitié des citrons en quartiers, râper un peu de zeste du reste et exprimer le jus. Pour la marinade, mélanger l'huile, les fines herbes hachées et le zeste, puis y presser l'ail et relever de sel et de poivre. En badigeonner un peu les légumes et les alternatives au fromage.

Presque au bout
Préchauffer le gril à env. 200 °C. Griller les légumes de toutes parts et les affiner avec le reste de la marinade et du jus de citron. Saisir les alternatives au fromage env. 2 min de part et d'autre sur une plaque de gril. Les dresser avec la salade de légumes, les quartiers de citron et les fines herbes réservées.

Presque au bout