Spaghetti alle zucchine

Name: Spaghetti alle zucchine
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 g di zucchine; 2 spicchi d’aglio; 2 peperoncini; 300 g di spaghetti; sale; 2 cucchiai d’olio d’oliva; 150 g di formaggio fresco di capra; pepe

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 19 g, grassi 14 g, carboidrati 55 g, 430 kcal

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Appunto personale

Zucchine tagliate a forma di spaghetti, spaghetti e formaggio di capra per la salsa sono gli ingredienti di questo piatto semplice, leggero e subito pronto.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

125 g di zucchine
½ spicchio d’aglio
½ peperoncino
75 g di spaghetti
sale
½ cucchiaio d’olio d’oliva
40 g di formaggio fresco di capra , ad es. Chavroux
pepe

250 g di zucchine
1 spicchio d’aglio
1 peperoncino
150 g di spaghetti
sale
1 cucchiaio d’olio d’oliva
75 g di formaggio fresco di capra , ad es. Chavroux
pepe

500 g di zucchine
2 spicchi d’aglio
2 peperoncini
300 g di spaghetti
sale
2 cucchiai d’olio d’oliva
150 g di formaggio fresco di capra , ad es. Chavroux
pepe

750 g di zucchine
3 spicchi d’aglio
3 peperoncini
450 g di spaghetti
sale
3 cucchiai d’olio d’oliva
225 g di formaggio fresco di capra , ad es. Chavroux
pepe

1 kg di zucchina
4 spicchi d’aglio
4 peperoncini
600 g di spaghetti
sale
4 cucchiai d’olio d’oliva
300 g di formaggio fresco di capra , ad es. Chavroux
pepe

1,25 kg di zucchine
5 spicchi d’aglio
5 peperoncini
750 g di spaghetti
sale
5 cucchiai d’olio d’oliva
375 g di formaggio fresco di capra , ad es. Chavroux
pepe

1,5 kg di zucchine
6 spicchi d’aglio
6 peperoncini
900 g di spaghetti
sale
6 cucchiai d’olio d’oliva
450 g di formaggio fresco di capra , ad es. Chavroux
pepe

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Si continua così

Taglia le zucchine a forma di spaghetti con l'affettaverdure a spirale.

Ci sei quasi!
Si continua così

Trita l'aglio. A seconda del grado di piccantezza desiderato, taglia i peperoncini a rondelle con o senza i semi.

Ci sei quasi!
Si continua così

Lessa gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata. Scolali, lasciali sgocciolare e tienili in caldo.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scalda l'olio nella stessa padella e soffriggi l'aglio e i peperoncini. Unisci le zucchine e falle saltare per ca. 1 minuto. Aggiungi gli spaghetti, un po' del formaggio e mescola bene. Regola di sale e pepe e servi gli spaghetti con le zucchine nei piatti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Guarnisci con il resto del formaggio spezzettato e, a piacere, cospargi con prezzemolo spezzettato.

Ci sei quasi!