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Spaghetti alle carote con salsa al formaggio
Tempo totale: 30 minuti •
Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 14 g,
grassi 17 g,
carboidrati 56 g, 450 kcal
Non sono solo belli da vedere, ma anche deliziosi: gli spaghetti alle carote con salsa al formaggio fresco sono una prelibatezza da variare a piacimento.
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 70 g di spaghetti
- sale
- 100 g di carote
- 0,25 dl di panna
- 30 g di formaggio fresco , ad es. Philadelphia
- pepe
- ¼ di mazzetto d’erbe aromatiche , ad es. basilico, erba cipollina
- 140 g di spaghetti
- sale
- 200 g di carote
- 0,5 dl di panna
- 60 g di formaggio fresco , ad es. Philadelphia
- pepe
- ½ mazzetto d’erbe aromatiche , ad es. basilico, erba cipollina
- 280 g di spaghetti
- sale
- 400 g di carote
- 1 dl di panna
- 120 g di formaggio fresco , ad es. Philadelphia
- pepe
- 1 mazzetto d’erbe aromatiche , ad es. basilico, erba cipollina
- 420 g di spaghetti
- sale
- 600 g di carote
- 1,5 dl di panna
- 180 g di formaggio fresco , ad es. Philadelphia
- pepe
- 1½ mazzetti d’erbe aromatiche , ad es. basilico, erba cipollina
- 560 g di spaghetti
- sale
- 800 g di carote
- 2 dl di panna
- 240 g di formaggio fresco , ad es. Philadelphia
- pepe
- 2 mazzetti d’erbe aromatiche , ad es. basilico, erba cipollina
- 700 g di spaghetti
- sale
- 1 kg di carote
- 2,5 dl di panna
- 300 g di formaggio fresco , ad es. Philadelphia
- pepe
- 2½ mazzetti d’erbe aromatiche , ad es. basilico, erba cipollina
- 840 g di spaghetti
- sale
- 1,2 kg di carote
- 3 dl di panna
- 360 g di formaggio fresco , ad es. Philadelphia
- pepe
- 3 mazzetti d’erbe aromatiche , ad es. basilico, erba cipollina
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
-
Si continua così
Lessa gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata. Nel frattempo, con lo spiralizzatore, riduci le carote a spirali e lessale con gli spaghetti per ca. 2 minuti. Scola e fai sgocciolare. Mescola il formaggio fresco con la panna e condisci gli spaghetti alle carote. Regola di sale e pepe. Taglia finemente le erbe aromatiche e distribuiscile sulla pasta.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Condimento extra per i bambini
Per porzione: rosola 20 g di pancetta a dadini senza aggiungere grassi in una padella finché diventa croccante. Unisci 40 g di pisellini cotti e falli scaldare.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Condimento extra per gli adulti
Per 2 persone: tosta 20 g di noci e lasciale raffreddare. Tritale insieme con 1 spicchio d'aglio e ½ peperoncino rosso o un chili. Mescola tutto con 6 cucchiai d'olio d'oliva e condite gli spaghetti.
Ci sei quasi!
Ti potrebbe essere d'aiuto:
Consiglio utile
Se non hai un tagliaverdura a spirali, detto anche spiralizzatore, puoi ricorrere alla grattugia classica e usare quella per rösti per le carote. Altrimenti puoi tagliare le carote a striscioline o a fettine. A seconda della forma, il tempo di cottura della verdura varierà leggermente.
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