Zucchine in pastella

Name: Zucchine in pastella
Total time: 25 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 zucchine di 175 g ciascuna; sale; 1 uovo; 4 cucchiai d’acqua; 3 cucchiai di farina; 1 presa di pepe; 3 dl d’olio per friggere

Tempo totale: 25 min. • Preparazione: ca. 25 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 6 g, grassi 9 g, carboidrati 9 g, 150 kcal

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Appunto personale

Avvolte in pastella e dorate nell'olio, le fette di zucchina diventano un delizioso finger food per l'aperitivo o l'antipasto. Deliziose con un dip allo yogurt.

Ingredienti

Antipasto

Per

persone

1 zucchina di 175 g
sale
¼ di uovo
1 cucchiaio d’acqua
¾ di cucchiaio di farina
1 presa di pepe
0,75 dl d’olio per friggere

2 zucchine di 175 g ciascuna
sale
½ uovo
2 cucchiai d’acqua
1½ cucchiai di farina
1 presa di pepe
1,5 dl d’olio per friggere

4 zucchine di 175 g ciascuna
sale
1 uovo
4 cucchiai d’acqua
3 cucchiai di farina
1 presa di pepe
3 dl d’olio per friggere

6 zucchine di 175 g ciascuna
sale
1½ uova
6 cucchiai d’acqua
4½ cucchiai di farina
2 prese di pepe
4,5 dl d’olio per friggere

8 zucchine di 175 g ciascuna
sale
2 uova
8 cucchiai d’acqua
6 cucchiai di farina
2 prese di pepe
6 dl d’olio per friggere

10 zucchine di 175 g ciascuna
sale
2½ uova
10 cucchiai d’acqua
7½ cucchiai di farina
3 prese di pepe
7,5 dl d’olio per friggere

12 zucchine di 175 g ciascuna
sale
3 uova
12 cucchiai d’acqua
9 cucchiai di farina
3 prese di pepe
9 dl d’olio per friggere

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

Si continua così

Taglia le zucchine a rondelle di ca. 7 mm di spessore, cospargile di sale e lasciale riposare per 10 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Sbatti l'uovo con l'acqua e la farina fino a ottenere una pastella omogenea. Condisci con sale e pepe.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scalda l'olio a ca. 170 °C. Immergi le zucchine nella pastella, estraile e friggile nell'olio caldo per 1-2 minuti. Estraile e falle sgocciolare su carta da cucina.

Ci sei quasi!
Si continua così

Spruzza a piacere con un po' di succo di limone e cospargi di basilico.

Ci sei quasi!