One pot pasta con zucchine, piselli e spinaci

Name: One pot pasta con zucchine, piselli e spinaci
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g di fagiolini verdi fini; 2,5 l di brodo di verdura; 400 g di pasta; 1 zucchina di ca. 200 g; 2 cipollotti; 2 mazzetti di erbe aromatiche; 2 spicchi d'aglio; ½ dado di brodo di verdura; 0,5 dl d’acqua tiepida; 0,5 dl d’olio d’oliva; 250 g di piselli surgelati; 50 g di spinaci per insalata; pepe

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 25 g, grassi 17 g, carboidrati 88 g, 590 kcal

Memorizzare Memorizzate Nel ricettario Stampa Appunti

Appunto personale

Fagiolini, zucchina, cipollotti, piselli e spinaci donano colore e sapore a questo piatto di pasta, profumato con un pesto di erbe aromatiche.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

150 g di fagiolini verdi fini
1,25 l di brodo di verdura
200 g di pasta , ad es. orecchiette
½ zucchina di ca. 200 g
1 cipollotto
1 mazzetto di erbe aromatiche , ad es. cerfoglio, prezzemolo, basilico
1 spicchio d'aglio
¼ di dado di brodo di verdura
0,25 dl d’acqua tiepida
0,25 dl d’olio d’oliva
125 g di piselli surgelati
25 g di spinaci per insalata
pepe

300 g di fagiolini verdi fini
2,5 l di brodo di verdura
400 g di pasta , ad es. orecchiette
1 zucchina di ca. 200 g
2 cipollotti
2 mazzetti di erbe aromatiche , ad es. cerfoglio, prezzemolo, basilico
2 spicchi d'aglio
½ dado di brodo di verdura
0,5 dl d’acqua tiepida
0,5 dl d’olio d’oliva
250 g di piselli surgelati
50 g di spinaci per insalata
pepe

450 g di fagiolini verdi fini
3,75 l di brodo di verdura
600 g di pasta , ad es. orecchiette
1½ zucchine di ca. 200 g
3 cipollotti
3 mazzetti di erbe aromatiche , ad es. cerfoglio, prezzemolo, basilico
3 spicchi d'aglio
¾ di dado di brodo di verdura
0,75 dl d’acqua tiepida
0,75 dl d’olio d’oliva
375 g di piselli surgelati
75 g di spinaci per insalata
pepe

600 g di fagiolini verdi fini
5 l di brodo di verdura
800 g di pasta , ad es. orecchiette
2 zucchine di ca. 200 g
4 cipollotti
4 mazzetti di erbe aromatiche , ad es. cerfoglio, prezzemolo, basilico
4 spicchi d'aglio
1 dado di brodo di verdura
1 dl d’acqua tiepida
1 dl d’olio d’oliva
500 g di piselli surgelati
100 g di spinaci per insalata
pepe

750 g di fagiolini verdi fini
6,25 l di brodo di verdura
1 kg di pasta , ad es. orecchiette
2½ zucchine di ca. 200 g
5 cipollotti
5 mazzetti di erbe aromatiche , ad es. cerfoglio, prezzemolo, basilico
5 spicchi d'aglio
1¼ di dadi di brodo di verdura
1,25 dl d’acqua tiepida
1,25 dl d’olio d’oliva
625 g di piselli surgelati
125 g di spinaci per insalata
pepe

900 g di fagiolini verdi fini
7,5 l di brodo di verdura
1,2 kg di pasta , ad es. orecchiette
3 zucchine di ca. 200 g
6 cipollotti
6 mazzetti di erbe aromatiche , ad es. cerfoglio, prezzemolo, basilico
6 spicchi d'aglio
1½ dadi di brodo di verdura
1,5 dl d’acqua tiepida
1,5 dl d’olio d’oliva
750 g di piselli surgelati
150 g di spinaci per insalata
pepe

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Si continua così

Dimezza i fagiolini. Fai bollire il brodo e lessa i fagiolini insieme con la pasta per ca. 12 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Nel frattempo, taglia la zucchina a fettine sottili e i cipollotti ad anelli fini. Stacca le foglie delle erbe aromatiche dai gambi. Taglia grossolanamente l’aglio. Sbriciola il dado e frullalo con l’aglio, le erbe aromatiche, l’acqua e l’olio.

Ci sei quasi!
Si continua così

Dopo ca. 10 minuti di cottura della pasta, aggiungi la zucchina, i cipollotti e i piselli e continua la cottura per ca. 2 minuti, finché la pasta risulta al dente. Scola tutto. Incorpora gli spinaci, condisci la pasta con il pepe e il pesto di erbe. A piacere cospargi con parmigiano grattugiato.

Ci sei quasi!